مطبخك /وصفات للحمية

حضّري بسهولة الكوسى المحشي

المقادير للحشوة:
-2 كيلو كوسا أخضر حجم متوسط
-نصف كيلو رز صغير الحبة
-200 غرام لحم مفروم
-رشة ملح
-رشة فلفل أسود
-رشة فلفل عربي حلو
-رشة نعناع جاف
-ملعقتين من رب البندورة

المقادير للطبخ:
- ليتران ماء ساخن
- 300 غرام رب البندورة
-نعناع جاف
-ملح الليمون
-ملح
-ثوم ناعم

طريقة التحضير:
1-توضع حبات الكوسا في قليل من الماء الدافئ وذلك ليتم تفريغها من الداخل، من ثم يتم تفريغ قطع الكوسا بمحفرة خاصة بالمحشي وتوضع بالماء من بعد ذلك.
2-يتم تجهيز الحشوة الخاصة بالمحشي وهي اللحم المفروم والأرز المغسول والمنقوع مسبقاً الملح والفلفل الأسود والأبيض والنعناع الجاف والفلفل العربي الحلو ورب البندورة تخلط مع بعض حتى يتجانس الخليط.
3-تحشى حبات الكوسا بالحشوة وتوضع الكمية لوسط الكوسا فقط، ومن ثم ترص في القدر المحضر للطبخ ويوضع فوقها صحن لعدم خروج حبات الكوسا إلى الأعلى.
4-تحضر الصلصة والمؤلفة من الماء الساخن ورب البندورة والثوم الناعم والملح وملح الليمون والنعناع الجاف. تصب الصلصة فوق الكوسا وتوضع على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.

أضف تعليقا

المزيد من وصفات للحمية

X