يحمل عيد الفطر في جعبته كثيراً من الحلويات المغرية والأطعمة الدسمة، ممّا يُسبّب لك تحدّياً كبيراً في مواجهة رغبتك الشديدة في الإفراط في الأكل، بعد انتهاء فترة الصيام؛ فكيف تتفادين الكيلوغرامات الزائدة المتراكمة جراء فترة الأعياد؟
اختصاصيّة التغذية لانا فايد عريسي، المسؤولة في مركز Low Diet Clinic، تقدّم لقارئات "سيدتي نت" مجموعة من النصائح لتفادي الوقوع في فخّ السمنة خلال هذه الفترة.
يُنصح بممارسة الرياضة بحماس، أو بزيادة النشاط الجسديّ، بصورة عامة، على الوجه الآتي:
• القيام بالتمرينات الرياضية، من نصف ساعة إلى ساعة في اليوم، لدى توافر الوقت والقدرة.
• الاستغناء عن السيارة حين الذهاب إلى العمل، واللجوء إلى المشي السريع، من أجل إحراق أكبر قدر من السعرات الحرارية (يوفّر المشي لأربعين دقيقة إحراقاً مفيداً لـ250 سعرة حرارية).
• الحرص على ركن السيارة في مكان بعيد عن الوجهة المقصودة، ما يُجبرك على المشي أكثر.
• اعتماد السلالم، عوضاً عن المصعد الكهربائي .
• القيام بالأعمال المنزليّة المختلفة عوضاً عن الجلوس، علماً أنّ 34 دقيقة في التنظيفات المنزلية العامّة تحرق حوالى 250 سعرة حرارية.
ولتفادي زيادة وزنك:
* تناولي وجبة صباحية متوازنة، تحتوي على مصدر من النشويّات، من أجل الحصول على طاقة مستدامة، بالإضافة إلى قدر من البروتين القليل الدسم والغنيّ بالكالسيوم، وبعض الخضر كالبندورة والنعناع والصعتر، فضلاً عن كوب من الحليب.
* تجنّبي تلبية الزيارات العائلية، من دون أن تتناولي وجبة خفيفة قبلها، كطبق من السلطة، أو سندويش صغير الحجم.
* لا تعوّضي عن إفراطك في الأكل بالحرمان من الطعام، قبل أو بعد مأدبة العيد، مخافة الوقوع في دوامّة الحمية العشوائية (Crush Diet)؛ فالحلّ الأنسب في هذه الحالة يتمثّل في مضاعفة التمرينات الرياضية في سبيل المزيد من إحراق السعرات.
وخلال مأدبة العيد، تذكّري الآتي :
- ابتعدي عن المكسّرات و"اللقمشات" الغنيّة بالسعرات الحرارية، واستعيضي عنها بالجزر الطازج والخيار والقرنبيط والبروكولي.
- باشري الوجبة بصحن من السلطة مزيّناً بزيت الزيتون والخلّ أو الحامض، عوضاً عن المايونيز.
- تناولي حصّة كبيرة من الخضر المطهوّة مع الطبق الرئيس.
- اختاري السمك المشوي عند تقديمه، لفائدته الغذائية العالية.
- انزعي جلود الحبش والدجاج المشبعة بالدهون.
- تجنّبي الإفراط في تناول الحلويات المشبعة بالدهون الضارّة، التي ترفع معدل "الكوليسترول" الضار في الدم.
- اختاري سلطة الفاكهة الطازجة، للتحلية.
- تفادي الجلوس بعد مأدبة العيد أمام التلفاز، لانه يدفعك إلى "اللقمشة".
* إذا كنت صاحبة الدعوة:
- خطّطي لوجبة العيد بدقّة، مع الحرص على حسن اختيار الأطباق المختلفة، التي تودّين تحضيرها وتقديمها.
- اشتري ما يلزمك لإعدادها، متجنّبة ما يفيض عن حاجتك.
- اقرئي، بتمهّل، المعلومات الغذائية المتوافرة على المنتج، وفضّلي دائماً الصنوف الطازجة والقليلة الدسم.
- اعتمدي طبقاً من السمك المشوي، كالسلمون أو الروبيان أو التونا، وكلّها غنيّة بــ"الأوميغا 3".
- أعدّي على البخار، لا قلياً بالزبدة، مروحة منوّعة من الخضر، كـ: الكوسى واللوبياء والجزر والسبانخ والبروكلي والقرنبيط والذرة، وتبّليها بالأعشاب المطيّبة والبهارات (وفق الرغبة).
- اختاري لحم البقر الخالي من الدهون عوضاً عن لحم الغنم، واشويه متبّلاً بالبهارات والاعشاب، بدلاً من طهوه بالدهن أو السمن.
- استعيضي عن الكريما، بالحليب الخالي من الدسم، عند إعداد صلصة "البيشاميل".
- استعملي الجبن القليل الدسم لتحضير الفطائر وأطباق "اللازانيا" و"الكانيلوني".
- استعيني بنصف كميّة الكريما (القليلة الدسم) في تحضير الحلويات و"البودينغ"، واستعيضي عن النصف المتبقي ببعض الجبن الأبيض الحلو المذاق أو الزبادي القليل الدسم.
- استعملي اللبنة القليلة الدسم، مع القليل من عصير الليمون الحامض، لتحضير الكريما الحامضة (SourCream) الخفيفة، ودعيها في البراد لساعة قبل التقديم.
- استعيضي عن الزبدة في إعداد الحلويات بصلصة الخوخ أو التفاح أو الموز.
- أضيفي الفاكهة المجفّفة إلى الحلويات، ما يُعزّز محتواها من الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة.
اختصاصيّة التغذية لانا فايد عريسي، المسؤولة في مركز Low Diet Clinic، تقدّم لقارئات "سيدتي نت" مجموعة من النصائح لتفادي الوقوع في فخّ السمنة خلال هذه الفترة.
يُنصح بممارسة الرياضة بحماس، أو بزيادة النشاط الجسديّ، بصورة عامة، على الوجه الآتي:
• القيام بالتمرينات الرياضية، من نصف ساعة إلى ساعة في اليوم، لدى توافر الوقت والقدرة.
• الاستغناء عن السيارة حين الذهاب إلى العمل، واللجوء إلى المشي السريع، من أجل إحراق أكبر قدر من السعرات الحرارية (يوفّر المشي لأربعين دقيقة إحراقاً مفيداً لـ250 سعرة حرارية).
• الحرص على ركن السيارة في مكان بعيد عن الوجهة المقصودة، ما يُجبرك على المشي أكثر.
• اعتماد السلالم، عوضاً عن المصعد الكهربائي .
• القيام بالأعمال المنزليّة المختلفة عوضاً عن الجلوس، علماً أنّ 34 دقيقة في التنظيفات المنزلية العامّة تحرق حوالى 250 سعرة حرارية.
ولتفادي زيادة وزنك:
* تناولي وجبة صباحية متوازنة، تحتوي على مصدر من النشويّات، من أجل الحصول على طاقة مستدامة، بالإضافة إلى قدر من البروتين القليل الدسم والغنيّ بالكالسيوم، وبعض الخضر كالبندورة والنعناع والصعتر، فضلاً عن كوب من الحليب.
* تجنّبي تلبية الزيارات العائلية، من دون أن تتناولي وجبة خفيفة قبلها، كطبق من السلطة، أو سندويش صغير الحجم.
* لا تعوّضي عن إفراطك في الأكل بالحرمان من الطعام، قبل أو بعد مأدبة العيد، مخافة الوقوع في دوامّة الحمية العشوائية (Crush Diet)؛ فالحلّ الأنسب في هذه الحالة يتمثّل في مضاعفة التمرينات الرياضية في سبيل المزيد من إحراق السعرات.
وخلال مأدبة العيد، تذكّري الآتي :
- ابتعدي عن المكسّرات و"اللقمشات" الغنيّة بالسعرات الحرارية، واستعيضي عنها بالجزر الطازج والخيار والقرنبيط والبروكولي.
- باشري الوجبة بصحن من السلطة مزيّناً بزيت الزيتون والخلّ أو الحامض، عوضاً عن المايونيز.
- تناولي حصّة كبيرة من الخضر المطهوّة مع الطبق الرئيس.
- اختاري السمك المشوي عند تقديمه، لفائدته الغذائية العالية.
- انزعي جلود الحبش والدجاج المشبعة بالدهون.
- تجنّبي الإفراط في تناول الحلويات المشبعة بالدهون الضارّة، التي ترفع معدل "الكوليسترول" الضار في الدم.
- اختاري سلطة الفاكهة الطازجة، للتحلية.
- تفادي الجلوس بعد مأدبة العيد أمام التلفاز، لانه يدفعك إلى "اللقمشة".
* إذا كنت صاحبة الدعوة:
- خطّطي لوجبة العيد بدقّة، مع الحرص على حسن اختيار الأطباق المختلفة، التي تودّين تحضيرها وتقديمها.
- اشتري ما يلزمك لإعدادها، متجنّبة ما يفيض عن حاجتك.
- اقرئي، بتمهّل، المعلومات الغذائية المتوافرة على المنتج، وفضّلي دائماً الصنوف الطازجة والقليلة الدسم.
- اعتمدي طبقاً من السمك المشوي، كالسلمون أو الروبيان أو التونا، وكلّها غنيّة بــ"الأوميغا 3".
- أعدّي على البخار، لا قلياً بالزبدة، مروحة منوّعة من الخضر، كـ: الكوسى واللوبياء والجزر والسبانخ والبروكلي والقرنبيط والذرة، وتبّليها بالأعشاب المطيّبة والبهارات (وفق الرغبة).
- اختاري لحم البقر الخالي من الدهون عوضاً عن لحم الغنم، واشويه متبّلاً بالبهارات والاعشاب، بدلاً من طهوه بالدهن أو السمن.
- استعيضي عن الكريما، بالحليب الخالي من الدسم، عند إعداد صلصة "البيشاميل".
- استعملي الجبن القليل الدسم لتحضير الفطائر وأطباق "اللازانيا" و"الكانيلوني".
- استعيني بنصف كميّة الكريما (القليلة الدسم) في تحضير الحلويات و"البودينغ"، واستعيضي عن النصف المتبقي ببعض الجبن الأبيض الحلو المذاق أو الزبادي القليل الدسم.
- استعملي اللبنة القليلة الدسم، مع القليل من عصير الليمون الحامض، لتحضير الكريما الحامضة (SourCream) الخفيفة، ودعيها في البراد لساعة قبل التقديم.
- استعيضي عن الزبدة في إعداد الحلويات بصلصة الخوخ أو التفاح أو الموز.
- أضيفي الفاكهة المجفّفة إلى الحلويات، ما يُعزّز محتواها من الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة.
