المقادير:
-1000غرام سمك تونا طازج
-حبتا طماطم
-حبتان بصل متوسطة الحجم
-100 غرام جوز «عين الجمل»
-حبتان من الليمون
-أربعة فصوص من الثوم
-أربع حبات من البطاس متوسطة الحجم
-رشة ملح وبهار حلو وكمون وبهار أحمر
-100غرام زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- يقطّع سمك التونا إلى شرائح وتتبل جيداً برشة من الملح والبهار الحلو والكمون والبهار الأحمر ونضعها في صينية داخل الفرن حتى تنضج.
2- نضع ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف عليه البصل المفروم ناعماً والثوم المدقوق ونقلبها حتى تحمر، ثم نضيف حبات الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة إلى البصل والثوم ونتركها على نار هادئة إلى أن تنضج ثم نضيف بعضاً من الجوز المطحون ورشة من الملح والبهار الحلو والكمون والبهار الأحمر.
3- نخرج السمك من الفرن بعد التأكد من نضج السمك ثم نقوم بشي بصلة وحبتين من البطاطس ثم نضع السمك في طبق التقديم ونضع عليه الصلصة مع حبات من الجوز ويزين الطبق بحبة البصل المشوية مع البطاطس وعرق من البقدونس.
-1000غرام سمك تونا طازج
-حبتا طماطم
-حبتان بصل متوسطة الحجم
-100 غرام جوز «عين الجمل»
-حبتان من الليمون
-أربعة فصوص من الثوم
-أربع حبات من البطاس متوسطة الحجم
-رشة ملح وبهار حلو وكمون وبهار أحمر
-100غرام زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- يقطّع سمك التونا إلى شرائح وتتبل جيداً برشة من الملح والبهار الحلو والكمون والبهار الأحمر ونضعها في صينية داخل الفرن حتى تنضج.
2- نضع ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف عليه البصل المفروم ناعماً والثوم المدقوق ونقلبها حتى تحمر، ثم نضيف حبات الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة إلى البصل والثوم ونتركها على نار هادئة إلى أن تنضج ثم نضيف بعضاً من الجوز المطحون ورشة من الملح والبهار الحلو والكمون والبهار الأحمر.
3- نخرج السمك من الفرن بعد التأكد من نضج السمك ثم نقوم بشي بصلة وحبتين من البطاطس ثم نضع السمك في طبق التقديم ونضع عليه الصلصة مع حبات من الجوز ويزين الطبق بحبة البصل المشوية مع البطاطس وعرق من البقدونس.
