المقادير:
- كوب ونصف من صدر الدجاج
- ربع كوب من البازيلاء الخضراء المسلوقة
-ربع كوب من الفول الاخضر المقشّر والمسلوق
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
- كوب من مرقة الدجاج
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- نصف كوب من الجزر المسلوق والمطحون
طريقة التحضير:
1- يقلى الدجاج أو يشوى في الفرن على درجة حرارة 200 "فهرنهايت" لمدة 16 دقيقة.
2- تسخّن مرقة الدجاج ويضاف اليها الكمّون وعصير الحامض، وتترك على حدى الى حين الإستعمال.
3- تقلى البازيلاء الخضراء والفول الاخضر، ويضاف إليهما القليل من الكزبرة الخضراء (نصف الكمية) .
4- يسخّن الجزر، ومن ثم يوضع في طبق التقديم ويسكب فوقه شرائح الدجاج المشوي المقطّع.
5 – يضاف الى الطبق خليط الخضر، ويزيّن بأوراق الكزبرة الخضراء (الكمية المتبقية) ومرقة الدجاج والكمون والحامض.
المقادير لشخصين.
مدة التحضير:20 دقيقة.
مدة الطهي: 25 دقيقة.
الموضوع السابق
