شراب البطيخ
المقادير:
1- نصف بطيخة صغيرة، مقطّعة إلى قطع صغيرة مع التخلّص من قشورها
2- 20 ورقة من النّعناع، مفرومة
3- قليل من الليموناضة الجاهزة
طريقة التّحضير:
1 - في الخلاط الكهربائيّ، يضرب كلّ من قطع البطيخ وأوراق النّعناع.
2 - يصفّى هذا المزيج، ويسكب في إبريق التّقديم، ويبرّد لمدّة ساعة.
3 - يسكب في كؤوس، مع قليل من الليموناضة الجاهزة.
(هذه المقادير تكفي لإعداد نصف لتر).
عصير البرتقال بالكرز
المقادير:
-كيلوغرامان من البرتقال
-10 حبّات من الكرز الأحمر، مقطّعة ومزالة منها النوى
-ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير :
1- يعصر البرتقال جيداً.
2- ثم، يوضع بالخلاط مع حبّات الكرز، ويضاف السكر.
3- يخلط هذا المزيج جيداً، ويقدّم بارداً.
نصيحة "الشيف":
يفضّل عدم إضافة الماء إلى عصير البرتقال الطازج، حتى لا يكون مذاقه خفيفاً.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
عصير الشمّام والحليب مع القشدة والعسل
المقادير:
-حبّة من الشمّام
-3ملاعق كبيرة من حليب البودرة
-كوبان من الماء البارد
-نصف كوب من مكعبات الثلج
-نصف كوب من السكر (حسب الرغبة)
-10 غرامات من الرمّان، للتزيين
-200 غرام من القشدة الطازجة
-40 غراماً من العسل
طريقة التّحضير:
1. يقشّر الشمّام وتزال بذوره، ويقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في الخلاط الكهربائي، ثم تضاف إليه مكعبات الثلج وحليب البودرة والسكر والماء البارد، ويخفق هذا المزيج جيداً في الخلاط الكهربائي.
2. يقدّم العصير في الكوب، ويزيّن بالقشدة مع العسل وحبّات الرمّان.
(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص).
الموضوع التالى
