المقادير :
-كيلوغرام من عجينة الكنافة الخشنة
-750 غراماً من المكسّرات (فستق حلبي وزبيب وجوز الهند)
-350 غراماً من السمن البلدي
-50 ملليلتراً من ماء الورد
مقادير القطر:
-كوب ونصف الكوب من السكّر
-نصف لتر من الماء
طريقة التحضير :
1- تُدهن الصينيّة بـ 200 غرام من السمن البلدي، ويُسكب قليل من الماء مع السمن.
2- يُرصّ في صينيّة متوسّطة الحجم 650 غراماً من عجينة الكنافة، ثم توضع المكسّرات المخلوطة بماء الورد، لتُضاف بعدها الكميّة المتبقيّة من الكنافة فوق طبقة المكسّرات.
3- يتمّ إدخال الصينيّة الى الفرن، وتُقلب على الوجهين حتى تحمرّ، ثم يُضاف إليها القطر، الذي يُعدّ عبر خلط مقاديره وغليها على النار.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).
