إن تربية الأطفال والسعي لجعلهم أكثر نجاحاً وتميزاً لا تقتصر على الجوانب النفسية فقط، بل يجب الاهتمام بغذائهم لضمان حصولهم على القدر الكافي والمناسب من الطعام اللازم لأدمغتهم.
وبقدر ما يتحرك الأطفال خلال يومهم من الفصول الدراسية إلى اللعب مع أقرانهم إلى المنزل ...الخ، فإن أدمغتهم تنمو بسرعة وتتغير بسرعة ودائماً ما تتطلب أغذية معينة لتبقى قادرة على النمو وإنتاج أفكار مبدعة.
يقول الطبيب النفسي درو رامزي، مؤلف مشارك في كتاب The Happiness Diet و Fifty Shades of Kale: "تعد السنوات الأولى حاسمة لنمو الدماغ ، وما يأكلونه يؤثر على التركيز والمهارات المعرفية".
هذه الأطعمة السبعة يمكن أن تساعد الأطفال على البقاء متيقظاً وتؤثر على كيفية تطور دماغه في المستقبل.
1. البيض
يقول الطاهي بيث سالتز ، الذي يعمل في لوس أنجلوس ، إن البروتين والمواد الغذائية في البيض تساعد الأطفال على التركيز.
2. الزبادي
إن الدهون الموجودة في اللبن مهمة لصحة الدماغ. يمكن للزبادي اليوناني كامل الدسم (الذي يحتوي على الكثير من البروتين) أن يساعد في الحفاظ على خلايا المخ في حالة جيدة لإرسال المعلومات وتلقيها.
3. الخضراوات
تعتبر الخضراوات وبالأخص السبانخ واللفت من أهم المسببات بانخفاض احتمالات الإصابة بالخرف في الأعمار المتقدمة. وذلك لما تحتويه من مضادات الأكسدة التي تساعد خلايا الدماغ الجديدة على النمو.
4. السمك
تعد الأسماك مصدرًا جيدًا لفيتامين د وأوميغا 3 ، والتي تحمي الدماغ من تدهور المهارات العقلية وفقدان الذاكرة. سمك السلمون والتونة والسردين غنيان بالأوميغا 3.
5. المكسرات والبذور
غنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن والمكسرات والبذور قد تعزز الحالة المزاجية وتبقي الجهاز العصبي في حالة جيدة.
6. الشوفان
دقيق الشوفان الغني بالبروتين والألياف يساعد في الحفاظ على نظافة شرايين القلب والدماغ. في إحدى الدراسات ، كان أداء الأطفال الذين تناولوا دقيق الشوفان المحلى أفضل في أداء المهام المدرسية المتعلقة بالذاكرة من أولئك الذين تناولوا الحبوب السكرية.
7. التفاح والخوخ
غالبًا ما يشتهي الأطفال الحلويات ، خاصةً عندما يشعرون بالخمول. التفاح والخوخ صديقان لوجبة الغداء ويحتويان على كيرسيتين ، وهو مضاد للأكسدة قد يقاوم تدهور المهارات العقلية.
