يُشكّل المطبخ عصب الحياة في المنزل، ولكنّ مساحته تتطلّب درسًا وافيًا، ووضع تخطيط مسبق لها، حتى يخرج التصميم جامعًا بين الجاذبيّة والعمليّة. وفي هذا الإطار، تساعد المهندسة دنيز حنّا القارئات في تصميم مطابخهن، مقدّمةً الأفكار الآتية:
| يتمتّع المطبخ الحديث بتصميم يبرزه وحدةً متكاملةً، على اختلاف الوظائف التي يضطلع بها.
| يعدّ اللون الأبيض الأكثر رواجًا اليوم، وقد يتداخل خشب الزيتون فيه، عندما يحضر الطراز الكلاسيكي في المنزل. إشارة إلى أن الخشب بلون العاج (كونتورا) يحلّ في المطابخ الحديثة مرتفعة التكلفة.
| للإنارة دور هام في تصميم المطبخ، فإنّها تُثبّت تحت القطع كافة، بدون الإغفال عن الاستعانة بإنارة السقف المباشرة، وتلك غير المباشرة حسب رغبة المالكة.
| يجب الإنطلاق من نقطة تحديد الوظائف التي ترغب المالكة في أن تقوم بها في هذه المساحة، ما يسهّل وضع الخطّة الأوليّة، مع تحديد عدد الخزائن والرفوف المطلوب، وكيفيّة توزيع الأجهزة الكهربائيّة.
| من مميّزات المطبخ المتطوّر، أنّه يوفّر كل الخدمات، مهما صغرت المساحة التي تستضيفه. ولكن، يجدر بالمالكة أن تُحدّد الوظائف التي تتوقّع أن تقوم بها داخله. علمًا بأن كلّما زادت المتطلّبات من المطبخ الحديث، كلّما ضاقت المساحة بتجهيزاته، بدون الإغفال عن أن نقطة الإنطلاق في تصميم هذه المساحة تتمثّل في توفير الراحة، سواء البصريّة أو الحركة، داخل هذه المساحة.
| إن تجهيز مطبخ صغير المساحة، لا يتطلّب أكثر من زاوية بشكل حرف "إل" اللاتيني.
| إذا كبرت مساحة المطبخ، يمكن تصميم "جزيرة" في وسطها.
| تُفتح الدرف في المطبخ المتطوّر بشكل أفقي وليس عموديًّا ما يحقّق الأمان، وإمّا هيدروليكيًّا أو كهربائيًّا، وبصمت، وذلك من خلال لمس زر خاص لعملية الإقفال أو الفتح.
| تتوفّر خزانة كبيرة تُسمّى بالـ"سوبرماركت" في خزانة جانبيّة من المطبخ الحديث.
| إن جهاز البرّاد، كما جهاز الثلاجة، مدمجان في تصميم المطبخ، وكذلك الأمر بالنسبة للتجهيزات الكهربائيّة الأخرى.
- تتوفّر أدراج تحت الفرن الذي يعمل على الكهرباء، وذلك لتحقيق خاصيّة الأمان، كما لحفظ الطعام ساخنًا لحين التقديم.
__________________________________________________
*( إن هذه الصور المرفقة مقدّمة من مجموعة "الميلمو" ALLMILMOE للمطابخ الألمانيّة).
