تحلو دعوة الأصدقاء والمقرَّبين إلى العشاء ليلة رأس السنة.
ويقضي الاحتفاء بالمناسبة، الاهتمام بترتيب مائدة الطعام بشكل يُلائم المدعوين ويعكس مدى أناقة معد المائدة وذوقه.
ولذا، لا بدّ من اتباع خطوات التدبير المنزلي الآتية، في هذا الإطار:
1. يُختار مفرش المائدة، كما المناديل، بألوان فاتحة مريحة للنظر ومنسجمة مع بعضها البعض، ما يفتح شهيَّة الضيوف على الأكل، ضمن أجواء مريحة تعمُّها البساطة والسلام.
2. تُستعمل أواني الفضَّة والكريستال، إن وُجدت، في هذه المناسبة.
3. توزَّع الأطباق بأحجام مختلفة لتُناسب الأطعمة المُقدَّمة.
ولا بدَّ من تخصيص كؤوس للماء وأخرى للمشروبات، فضلًا عن ترتيب الملاعق والشوك والسكاكين الخاصَّة بكلِّ ضيف.
4. توزَّع عبوات البهارات والتوابل إلى جانب المائدة.
5. يوضع الطبق الرئيس في منتصف المائدة، حتَّى يكون قريبًا من الجالسين.
6. توزَّع المقبلات بأطباق صغيرة، لتكون سهلة التناول من قبل المدعوين.
7. يُستعان بـ الشموع أو الأزهار المُجفَّفة في التزيين، بهدف إضفاء أجواء أنيقة.
