|
150
مطبخ
Kitchen
طريقة التحضير
ق والكاكاو والبايكينغ
���
ة (الدقي
ّ
نات الجاف
ّ
خلط المكو
ُ
ت
:
»
كيك
«
داد الـ
���
لإع
.1
ر والزيت
ّ
ك
���
خفق الس
ُ
ط الكهربائي، ي
ّ
�
ل
ّ�
ا. وفيوعاء الخ
ً
د
ّ
ل جي
���
نخ
ُ
ت
ّ
اودر)، ثم
���
ب
يضاف البيضوالفانيليا، مع الاستمرار في الخفق، علىسرعة هادئة.
ّ
ا، ثم
ً
د
ّ
جي
ة، مع الاستمرار في الخفق
ّ
نات الجاف
ّ
، فخليط المكو
ّ
، يضاف الزبادي والخل
ّ
ثم
ضاف الكريما، مع الخفق.
ُ
ا، ت
ً
إضافة. وأخير
ّ
علىسرعة هادئة مع كل
وضع الأخير في
ُ
المدهون بالزبدة. ثم، ي
»
كيك
«
ب الـ
���
الخليطفيقال
ّ
صب
ُ
ي
.2
ترك بعدها،
ُ
ة. وي
���
ة 53 دقيق
ّ
ة مئوية، ولمد
���
على حرارة 071 درج
ٍ
اخن
���
س
ٍ
فرن
ا.
ً
ليبرد تمام
ّ
ف المحىل
ّ
من: الحليب المكث
ّ
ضاف كل
ُ
في وعاء كبير، وي
»
كيك
«
ت الـ
ّ
فت
ُ
ي
.3
ا، بحيث يسهل تشكيله
ً
د
ّ
تق المجروش والهيل إليه، مع الخلط جي
���
والفس
على هيئة كرات.
ا، مع سكب الحليب،
ً
د
ّ
ر والزبدة جي
ّ
يخلط السك
ُ
لإعداد طبقة التغليف:
.4
ام،
���
م الخليط إلى ثلثة أقس
���
قس
ُ
تمرار في الخلط اليدوي. ثم ي
���
ا، والاس
ً
ّ
تدريجي
ضاف
ُ
ة. وت
���
ب الرغب
���
ن طعام ونكهة حس
ّ
و
���
مين منهما مل
���
اف لقس
���
ض
ُ
وي
للقسم الأخير الشوكولاتة المذابة.
حفظفي
ُ
سالكراتفيخليط التغليف، ثم توضع على ورق الخبز، وت
ّ
غم
ُ
ت
.5
، قبل التقديم.
ً
اد قليا
ّ
البر
(هذه المقادير تكفي 8 أفراد).
51 دقيقة.
ة التحضير:
ّ
مد
53 دقيقة.
ة الطهي:
ّ
مد
لة
ّ
المشك
»
كيك
«
كرات الـ
الصنف
المقدار
:
»
كيك
«
للـ
الدقيق
كوب وربع الكوب
الكاكاو الداكن
ربع الكوب
باودر
»
بايكينغ
«
الـ
ملعقة صغيرة وربع
الملعقة
ر
ّ
السك
ثلاثة أرباع الكوب
الزيت النباتي
نصف الكوب
البيض
حبتان كبيرتان
الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة
الزبادي
نصف الكوب
ّ
الخل
ملعقة صغيرة
ً
كريما الطهي، سائلة
ملعقتان كبيرتان
للحشو:
ا
ً
الفستق، مجروش
ربع الكوب
ف المحل
ّ
كث
ُ
الحليب الم
ملعقة كبيرة
ا
ً
الهيل، مطحون
ربع ملعقة صغيرة
لطبقة التغليف:
السكر البودرة
4 أكواب
ً
الزبدة، سائلة
ربع الكوب
الحليب
نصف الكوب
ن الطعام، حسب الرغبة
ّ
ملو
ً
ذابة
ُ
الشوكولاتة، م
ملعقة كبيرة
