المقادير:
-180 غراماً من الهامور
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح، حسب الرغبة
- فلفل، حسب الرغبة
- 30 غراماً من الجزر
- 30 غراماً من الكوسى
- 30 غراماً من البطاطس
- 20 غراماً من عصير الليمون الحامض
- 80 غراماً من الزبدة
- 100 غرام من كريما الطهو
- 30 غراماً من السبانخ
- 50 غراماً من الخس
طريقة التحضير:
- يتبّل سمك الهامور بزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم يشوى على الصاج.
- يقدّم مع السبانخ المقلية بسرعة مع الزبدة.
- يقطّع الخس ويوضع إلى جانب الطبق.
- تقطّع الخضر (الكوسى والبطاطس والجزر)، تقلّب مع الزبدة، ثم يضاف الليمون الحامض والكريما إليها، مع المزج .
