هيئة فنون الطهي تنظم معرضاً عن الطبق الوطني السعودي والحلوى يجوب المملكة

نظمت هيئة فنون الطهي معرض متنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية بداية من يوم 28 نوفمبر الجاري ولمدة سبعة أشهر؛ ليجوب المملكة متضمناً معرضاً تفاعلياً يُقدم محتوى ثريّاً حول الطبق الوطني "الجريش"، والحلوى الوطنية "المقشوش" بطرقٍ جديدةٍ وجذّابةٍ، وتستهدف من خلاله مختلف شرائح المجتمع؛ لتعريفهم بالأطباق الوطنية وارتباطها الوثيق بهوية المملكة، والموائد السعودية عبر التاريخ.

أهداف معرض الطبق السعودي

يعرض هذا المعرض التفاعلي المتنقل الذي تنظمه هيئة فنون الطهي محتوى يُعرّف المستهدفين بمبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق" بأسلوبٍ إبداعي ومشوّق في مواقع رئيسية وحيوية مثل الأسواق والأماكن العامة والمدارس، إضافةً إلى أبرز الفعاليات والمهرجانات المحلية؛ لتعزيز الفخر بالأطباق الوطنية لدى مختلف فئات المجتمع، ومنحه تجربةً فريدةً ومختلفةً تُفعّل كافة الحواس؛ من سمعٍ ورؤيةٍ وتذوّقٍ، وتحمل الزائر من خلاله في رحلةٍ استثنائية بصحبة الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية في المملكة العربية السعودية.

ويعرّف المعرض بالطبق الوطني "الجريش"، والحلوى الوطنية "المقشوش" عبر جملة من الفعاليات والأنشطة الجذّابة التي تأخذ الزائر في محطةٍ استثنائية وخالدة في الذاكرة، بحيث ترافق العربة المتنقلة "المعرض" عروض للطهي الحيّ التي تُمكّن الزوّار من مشاهدة تحضير الأطباق الوطنية، والاستمتاع بطهيها وإعدادها، إلى جانب تقديم عيّناتٍ طازجة للتذوق؛ لتسمح للزوّار تجربة الطعم الأصيل للأطباق الوطنية في مساحةٍ مريحة.

رحلة معرص الطبق السعودي في المملكة

يبدأ المعرض رحلته من مدينة الرياض مع نهاية شهر نوفمبر الجاري، لينتقل بعدها إلى منطقة مكة المكرمة، ومن ثم المدينة المنورة، ومنها يتجه إلى تبوك، وبعدها الجوف، ومنها إلى الحدود الشمالية التي سيتجه منها إلى حائل، ومن ثم القصيم، وبعدها إلى المنطقة الشرقية، ومنها إلى نجران، ثم جازان، مروراً بعسير، لينهي رحلته التي تصل مدتها إلى سبعة أشهرٍ بالباحة.

واحدة من إنجازات هيئة فنون الطهي: اليونسكو" تعتمد مبادرة هيئة فنون الطهي السعودية "أطلس" لصون أساليب الغذاء ونقلها للأجيال

ويندرج المعرض ضمن أنشطة مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، التي تسعى إلى حصر وتصنيف الأطباق المحليّة الشهيرة ذات الارتباط الوثيق بالهوية السعودية، والتي اعتمدت خلالها هيئة فنون الطهي طبق "الجريش" طبقاً وطنياً للمملكة، وحلوى "المقشوش" كحلوى وطنية، وذلك بالنظر لصلات هذين الطبقين الوثيقة بالمائدة السعودية باتساعها وتنوّعها، والذي يسهم بدوره في تفعيل التبادل الثقافي، ونشر ثقافة الأطعمة السعودية التراثية على مستوى العالم، حيث يعد الطبقين جزءاً من مكونات التاريخ الوطني، وذكرهما العديد من الرحّالة، والجغرافيين، والمستشرقين أثناء ترحالهم في الجزيرة العربية، مما يدل على أهميتهما في المائدة السعودية.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على تويتر