ماذا لو أخبرناكِ أنه بإمكانكِ طهي وجبة كاملة، تتطلب العديد من الأواني والأدوات وألواح التقطيع والمكونات، ثم تجدين مطبخكِ نظيفاً تماماً؟ هذه هي روعة التنظيف أثناء الطهي، طريقة بسيطة وفعّالة للحفاظ على مطبخكِ مرتباً من دون إضاعة الكثير من الوقت. في الدليل الآتي، نوضح أهم النصائح حتى يظل المطبخ نظيفاً وفي حالة جيدة.
الاحتفاظ بمنشفة أطباق في متناول يدك
يُنصَح باستخدام هذه الطريقة البسيطة والفعّالة لمسح الانسكابات والبقع فور حدوثها. كما يجب الاستعانة بمناشف الأطباق السويدية (هي صديقة للبيئة وقابلة لإعادة الاستخدام، تُصنع من مزيج من السليلوز الطبيعي (لب الخشب) والقطن، وتجف بسرعة، مما يقلل من نمو الكائنات الدقيقة). يُشار إلى سهولة غسل مناشف الأطباق السويدية بين الاستخدامات بمسحة من سائل الجلي، أو يمكن غسلها في الرف العلوي لغسالة الأطباق.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: طرق إزالة البقع من الأسطح المختلفة داخل المنزل بمواد منزلية الصنع
استخدمي واقيات تناثر الزيت على الموقد
يُعد الموقد من أكثر أجزاء المطبخ عرضةً للاتساخ بعد طهي وجبة واحدة، ولكن ليس بالضرورة أن يكون الأمر كذلك. يجب استخدام واقي تناثر الزيت أثناء الطهي للحدّ من الفوضى بعد الانتهاء من الطعام. يساعد ذلك في منع تناثر الزيت فوراً من منع تراكم الدهون اللزجة على الموقد، والتي يصعب إزالتها أثناء التنظيف العميق التالي.
تخصيص مكان لوضع ملعقة التحريك
من مَنكُنّ تعاني بانتظام من مشكلة وضع ملعقة مسطحة متسخة على سطح عمل نظيف؟ هناك حيلة سهلة للغاية لحل هذه المشكلة والحفاظ على نظافة مكان العمل. الطريقة المثلى هي وضع طبق بجانب الموقد لتثبتي عليه ملعقتكِ بين التقليبات. إنها فكرة بسيطة لكنها فعّالة للغاية. عند تنظيف الملعقة الخشبية، إذا كنتِ لا ترغبين في اتساخ طبق، يمكنكِ دائماً وضع قطعة من مناديل المطبخ هناك، مع أن هذا الخيار أقل مراعاةً للبيئة.
تعقيم الأسطح والمقابض يومياً
من أسرع الأماكن في المطبخ التي تتسخ بسرعة، مقابض الخزائن، ومفاتيح الإضاءة، والتي تمتلئ بالجراثيم والاتساخات. وللحفاظ عليها نظيفة لفترة أطول، يُفضَّل مسحها سريعاً بمطهر يومياً.
استخدمي بطانات للمناطق المتسخة
إلى جانب الموقد وأماكن اللمس، تتسخ مساحات أخرى في المطبخ بسرعة، مثل داخل الفرن، وتحت شعلات الموقد، وداخل أدراج الثلاجة. في هذه الأماكن، يُنصَح بوضع حصائر سيليكون أو بطانات قابلة للإزالة، بحيث يمكنكِ غسلها أسبوعياً واستبدالها عند اتساخها.
استخدمي لوح تقطيع
يستخدم معظم الناس لوح التقطيع لغرض فرم الخضراوات أو الأعشاب، لكن الفكرة هي توظيف العنصر المذكور لتحضير جميع الوجبات، سواءً كنتِ ستقطعين أم لا. يساعد هذا التدبير في منع تساقط السوائل عند فتح العبوات وقياس التوابل، وبعد ذلك يمكنكِ وضعه في غسالة الأطباق، وستبقى أسطح العمل نظيفة.
مهام تنظيف أسبوعية في المطبخ
- تنظيف أبواب الخزائن المطبخية وأدراجها كل أسبوع: يشمل العمل تلك الموجودة فوق أسطح العمل إلى تلك الموجودة أسفلها، ما سيمنع تراكم قطرات السوائل وبصمات الأصابع مع مرور الوقت. كما يجب الحرص على مسح المقابض وأزرار الأدراج، ثم تعقيمها كإجراء احترازي. ثم نظفي واجهات ومقابض الفرن والميكروويف أيضاً.
- الثلاجة: قبل إعداد قائمة وجباتك الأسبوعية، خذي لحظة لتقييم محتويات ثلاجتك. أثناء ذلك، ضعي الأطعمة الأقدم في المقدمة، وانتبهي للأطعمة التي انتهت صلاحيتها لوضعها في سَمّادة. وأثناء إعداد قائمة مشترياتك، قيّمي ما هو موجود في مطبخك وتخلصي من بقايا الطعام والأغراض القديمة من ثلاجتك. لا داعي للتنظيف العميق؛ فهذه مهمة تُجرى كل ثلاثة أشهر، لكنها فرصة جيدة لمسح أي انسكابات تجدينها بسرعة.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: خطوات تنظيف الثلاجة من الداخل والخارج
- سطح الموقد: من الأفضل مسح سطح الموقد سريعاً بعد كل استخدام، ولكن يمكنكِ تنظيفه بعمق أكبر خلال الروتين الأسبوعي. كما يجب فرك سطح الموقد جيداً، والهدف هو تجنب تراكم الدهون والفتات والبقع.
- الجدار الخلفي للمطبخ: لا يصح نسيان مسح الجدار الخلفي للمطبخ أيضاً، فهو موجود لحماية الجدران من تناثر الطعام أثناء الطهي، وستندهشين مما قد يتراكم عليه خلال أسبوع.
- الأجهزة المطبخية الصغيرة: إذا كانت لديكِ ماكينة قهوة أو غلاية أو محمصة خبز، فمن المرجح أنكِ وعائلتكِ تستخدمونها يومياً، أو عدة مرات في اليوم. تتراكم على هذه الأجهزة بقع الطعام والبقع الناتجة عن الطهي أو الأيدي المتسخة. يمكن أن تكون مقابض أجهزة المطبخ بيئة خصبة لتكاثر الجراثيم والميكروبات الأخرى، لذا امسحي الأسطح الخارجية للأجهزة وعقّميها مرة واحدة أسبوعياً.
- أسطح العمل: خلال التنظيف الأسبوعي لمطبخك، اغتنمي الفرصة لإزالة الأجهزة وغيرها من الأدوات لتنظيف أسطح العمل جيداً، إذ يمكن أن تخلق الأجهزة مساحات مخفية كثيرة تتراكم فيها الأوساخ. عليكِ إخراج كل شيء من على الجدار، والوصول إلى الزوايا والأركان، وفركها وتعقيمها جيداً من زاوية إلى أخرى ومن حافة إلى أخرى.
- رف تجفيف الأطباق: آخر ما ترغبين به بعد غسل الأطباق هو وضعها على رف تجفيف متسخ. لذا رشي رف التجفيف أو مصفاة الأطباق برذاذ معقم، وافركيه بالماء والصابون في الحوض لإزالة أي عفن أو غبار أو بقايا. وبينما تقومين بذلك، أزيلي موزعات الصابون والإسفنج وسدادات الحوض، ثم افركي وعقمي السطح خلف حوض المطبخ، بالإضافة إلى مقابض الصنابير. قد تمسحين أسطح العمل يومياً، لكن الأوساخ تتراكم بكثافة خلف الحوض.
- أدوات تنظيف المطبخ: يجب تعقيم أدوات التنظيف الناعمة التي تستخدمينها للحفاظ على نظافة المطبخ مثل الإسفنج وأقمشة الأطباق ومناشف اليد وقطع القماش للتنظيف، لمرة واحدة على الأقل أسبوعياً. في هذا الإطار، يسهل تعقيم الإسفنج الرطب في غسالة الأطباق أو حتى في الميكروويف. لا يمكن وضع فرش التنظيف البلاستيكية في الميكروويف، ولكن يمكن تعقيمها في الرف العلوي لغسالة الأطباق. يجب استبدال الأدوات القابلة للغسل بأخرى نظيفة، أسبوعياً أو حسب الحاجة.
العناية بأرضيات المطبخ
اختتمي قائمة مهامك الأسبوعية بتنظيف أرضية المطبخ جيداً، فتنظيف المطبخ مرة واحدة في الأسبوع هو فرصتك لمسح البقع والأوساخ اللزجة وغيرها. وإزالة بقايا الطعام العنيدة من على الأرض إجراء وقائي ذكي لإبعاد الآفات كالقوارض والحشرات. لا يلغي ما تقدم أهمية كنس المطبخ يومياً، خاصةً إذا كانت لديك حيوانات أليفة أو أطفال في المنزل. جدير بالذكر أنه إذا كان استخدام الممسحة والدلو التقليديين يبدو شاقاً، قد يكون من المفيد تجربة الممسحة الكهربائية أو المكنسة الكهربائية الرطبة والجافة. توفر هذه الأداة الوقت من خلال تنظيف الأرضيات بالمكنسة الكهربائية والمسح في آنٍ واحد، ما يعني عدم الحاجة إلى الكنس قبل المسح.
يمكن لكل ربة منزل الحفاظ على نظافة المطبخ بمنزلها، مع اتباع روتين منتظم، بالإضافة إلى التمسك بالعادات الآتية: يُنصَح بالبدء في التنظيف من الأعلى إلى الأسفل، مع عدم الإغفال عن المناطق التي تُلمس بكثرة وتعقيم أسطح تحضير الطعام. علماً أنه يساعد الحفاظ على أسطح العمل والأرضيات خالية من الانسكابات والفتات وبقايا الطعام على منع مشكلات الآفات. مع هذه الصيانة الدورية، سيبدو مطبخك أنظف طوال الأسبوع، وستصبح عمليات التنظيف اليومية أسهل.
