تعدّ الشواية من أدوات المطبخ الأكثر استخدامًا، لذا هي تحتاج إلى التنظيف بصورة روتينية، العمليّة التي يمكن تحديدها في عدد من الخطوات المنزلية الآتية...
مكوّنات منزليّة في تنظيف الشواية
- يُملأ قالب معدني بالماء ويغلى على الشواية، مع دفع القالب إلى داخل الشوّاية، والبدء في الكشط بوساطة فرشاة ذات شعيرات، علمًا أن للبخار دورًا مساعدًا في إزالة الأوساخ على الفور.
- يصبّ الخل الأبيض في زجاجة مزوّدة ببخّاخ، مع الرشّ على الشواية مباشرة. ثمّ، تستخدم قطعة من ورق الألومنيوم كفرشاة خشنة لكشط الأوساخ عن سطح الشواية على الفور.
- ينصح بقطع حبّة من البصل إلى نصفين، مع استخدامهما في مسح الشبك، حيث أن إنزيمات البصل تساعد في تكسير الزيت والشحوم والدهون المتراكمة على سطح الشواية.
طريقة تنظيف الشواية خطوة خطوة
1 بعد الطهي مباشرة، يُنصح بغسل الشواية، باستخدام فرشاة عالية الجودة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتنظيف جزئيات الطعام العاقة بالشبك.
2 في حالة شبكة الشواية المصنوعة من الحديد الزهر، يفيد دهنها ببعض الزيت النباتي بوساطة منديل ورقي، بعد التنظيف، وذلك للحفاظ على الشبكة بالشكل المناسب. علمًا أنّه يجب فحص الحديد الزهر بانتظام لأنه أكثر عُرضة للصدأ.
3 في حالة نسيان القيام بنقع الشبك والأرفف لمرّات، يملأ حوض كبير بالماء الساخن وسائل الجلي، وتوضع أجزاء الشواية داخله، ما يساعد في تفكيك الشحوم المخبوزة.
4 تتطلّب الشواية العاملة على الفحم، إفراغ الرماد بعد كل استخدام، حيث أن إهمال ذلك يجعل الرطوبة "تُهاجم" الشواية.
