تعد البطاطس من أنواع الخضار الشهية واللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية مما يجعلها خياراً دائماً في معظم الوجبات، ولذلك تحرص الأمهات على تقديم البطاطس للطفل في مرحلة مبكرة من حياته، ولكن على كل أم أن تعرف متى تبدأ تقديم البطاطس وطرق تقديمها، ولذلك فقد التقت " سيدتي وطفلك" وفي حديث خاص بها بالدكتور محمد أبو داوود؛ استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة، حيث أشار إلى طرق ومقترحات لتقديم البطاطس للطفل الرضيع حسب مراحل نموه كالآتي:
فوائد البطاطس الغذائية للأطفال
- تمتاز البطاطس بأنها غنية بالفيتامينات والمعادن، فهي تعتبر مصدراً غنياً بالبوتاسيوم الذي يساعد الرضيع على النمو مع علامات تقدم فيه ظاهرة ومطمئنة.
- كما تحتوي البطاطس على المغنيسيوم الفسفور، ومجموعة فيتامين ب والصوديوم.
- كما تعد البطاطس غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي الطفل من العدوى المرضية وتقوي مناعته.
- وتعد البطاطس مصدراً مهماً للألياف التي تحسن أداء الجهاز الهضمي وتحمي الطفل من الإمساك.
- وتحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، مما يجعلها مصدراً من مصادر الطاقة للطفل حيث يحتاجها في مراحل النمو المختلفة والمتتابعة.
- وتحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على نمو الطفل بشكل سليم ويقوي مناعته ويعززها ويحميه من التشوهات، في حال تناولت الأم مصادره خلال الحمل.
- وتحتوي البطاطس على فيتامينات هامة لصحة الطفل، حيث تحتوي على فيتامين أ الذي يحسن صحة جلد وبشرة الطفل.
- كما أنها مصدر غني بفتيامين سي الذي يعزز مناعة الطفل.
- وتحتوي على نسبة من الحديد التي تحمي الطفل من فقر الدم، وكذلك فيتامين د وفيتامين سي، وبالتالي فهي منجم غذائي مهم يجب عدم الاستغناء عنه.
- وتعد البطاطس مصدراً للحمض الأميني تريبتوفان الذي يعمل على تهدئة الأعصاب ويساعد على النوم الهادئ للطفل.
كيف تتعاملين مع رفض طفلك لبعض أصناف الطعام الصلب ؟
متى نبدأ بتقديم البطاطس للطفل الرضيع؟
- نظراً للفوائد الغذائية الكبيرة للبطاطس فيفضل أن نبدأ تقديمها للرضيع مع سن إدخال الطعام الصلب إليه، أي يمكن أن تقدم مع الشهر الرابع في حال تقبل الرضيع لذلك.
- ويمكن أن نبدأ من الشهر السادس في حال أن الرضيع لم يكن مستعداً بشكل عام لتقبل الطعام الصلب الخارجي بالإضافة إلى الرضاعة الطبيعية.
- ويمكن اعتماد تقديم البطاطس المسلوقة ولكن أن تكون خشنة ابتداءً من الشهر السادس للطفل دون إضافة الملح، وهناك أمهات يفضلن خلطها بالحليب حيث تعد وجبة غذائية ومشبعة.
- على الأم أن تبدأ بتقديم البطاطس المسلوقة والمهروسة على مدار ثلاثة أو أربعة أيام لكي تلاحظ أي مظاهر تحسس لدى طفلها.
- كما يجب عليها أن تلاحظ مظاهر التحسس غير متوقعة، مثل حدوث حكة في الأنف، أو التهاب الحفاض، أو اختناق وصعوبة في التنفس.
- ويمكن ملاحظة أعراض التحسس الطبيعية المتوقعة، مثل حدوث إمساك أو إسهال، أو طفح جلدي أو مغص أو قيء.
طرق فتح شهية الأطفال للأكل
مقترحات غذائية لتقديم البطاطس للطفل الرضيع
- يمكن أن تعد الأم لطفلها البطاطس بعدة أشكال، ففي الشهر الثامن قومي ببشر بصلة صغيرة ويضاف لها ملعقة من اللحم المفروم ثم نتركها حتى تنضج قليلاً بتغير لونها، ثم نضيف البطاطس المسلوقة والمهروسة جيداً.
- نقلب الوجبة السابقة ثم يوضع فوق الوجه القليل من جبن الموزاريلا المعد في المنزل، ثم تدخل في الفرن لتذوب وتقدم للطفل ولباقي الصغار.
- ويمكن للأم أن تقوم بتقديم البطاطس الشيبسي في البيت بعد عمر السنة وتقدمها للطفل.
- يمكن أن تقوم بتقطيع البطاطس على شكل حلقات رقيقة، ثم تقوم بسلقها نصف سلق ثم ترفع من الماء وتجفف، وتتبل بالزعتر والكمون وزيت زيتون، ويضاف لها رشة خفيفة من الملح ثم تقلب وتفرد على ورق زبدة في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
- ويمكن أن تسلق البطاطس المسلوقة وتهرس مع صفار البيض المسلوق والكمون، وتقدم للطفل الرضيع ابتداءً من الشهر السابع.
- ويمكن أن نقوم بتقديم البطاطس للطفل بطريقة أخرى، حيث يمكن أن نقوم بسلق البطاطس والجزر والفلفل الرومي المبشور وبيض والقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً، والقليل من الزعتر والكمون، وتخلط العناصر كلها ثم توضع في مقلاة بها القليل من الزبد الحيواني الصحي وتغطى وتترك حتى تنضج وتقدم للرضيع على شكل مثلثات مقطعة تشبه البيتزا وسوف يمسكها الطفل بيده ويستمتع بها.
ملاحظة من سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
