تُستخدم بذور الخردل في مطابخ العالم أجمع لصنع ألذ الصلصات، وقد تُفاجأين ربما عندما تعلمين أنها صالحة أيضاً بعيداً عن الطهي؛ فهي تؤدي العديد من مهام التنظيف المنزلي. إليكِ 7 طرق رائعة لهذا المكوّن متعدد الاستخدامات.
ما هو مسحوق الخردل؟
يُصنع مسحوق الخردل، المعروف أيضاً باسم الخردل الجاف، عن طريق طحن بذور الخردل إلى مسحوق ناعم مصفر. وعلى عكس الخردل الجاهز، الذي يحتوي على الخل والسوائل الأخرى؛ فإن مسحوق الخردل نقي ومركّز، ويوفر قاعدة متعددة الاستخدامات لفنون الطهي. علماً بأن استخدام الخردل يرجع إلى آلاف السنين؛ إذ تشير السجلات إلى أن الحضارات القديمة، بما في ذلك الإغريق والرومان، استخدمت بذور الخردل لأغراض متعددة في الطهي والطب.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: لماذا يبدو منزلك مهملاً رغم تعبك في تنظيفه؟
استخدامات غير شائعة لمسحوق الخردل في المنزل
قوة بذور الخردل في التنظيف عائدة لمركباته من الليسيثين الطبيعي الذي يعمل كخافض للتوتر السطحي، ومن إنزيم الميروسينيز الذي يطلق بدوره مركبات كبريتية مع المزج بالماء.
مزيل لدهون المطبخ
يتمتع مسحوق الخردل بخصائص تنظيف فعّالة، رُشّيه على أواني الطبخ، لاسيّما أيّة مقلاة دهنية أو متسخة بأوساخ عميقة، وانتظري لمدة 5 دقائق، ثم استخدمي إسفنجة رطبة لإزالة البقايا المتراكمة على سطح المقلاة. تقضي الطريقة بإذابة ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل إلى ملعقتين منه لكل لتر من الماء الدافئ. سيقوم هذا المحلول الناتج بتنظيف المقالي والأطباق الأخرى المغطاة بالدهون بشكل فعال. مسحوق الخردل سريع وفعال وبالتأكيد لن يكلفك ثروة.
مزيل للروائح الكريهة
قد يبدو الأمر غريباً؛ لأن رائحة الخردل قوية! لكن البذور فعّالة كمزيل للروائح. فإذا اكتسبتْ أية عبوة أو قارورة في مطبخك رائحة كريهة، اغسليها بمسحوق الخردل (حوالى نصف ملعقة) والماء الدافئ لملء الوعاء. انتظري لمدة نصف ساعة تقريباً قبل رجّها وشطفها جيداً، وستزول الرائحة تماماً!
تحذير: هذه الطريقة لا تناسب الأسطح المسامية.
غسل الملابس الرقيقة من حرير وصوف
هل تعلمين أن نقع الملابس الحرير أو الصوف داكنة اللون في وعاء محتوٍ على خليط من الماء الدافئ ومسحوق الخردل لنحو 20 دقيقة، كفيل بإزالة الأوساخ الخفيفة وبقع الشحوم بشكل طبيعي؟ الحيلة مجربة والنتائج مضمونة.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: أسرار غسيل الملابس الحساسة في المنزل
تنظيف الأسطح غير المسامية
امسحي الطاولات أو أيّ سطح منزلي صُلب باستخدام مسحوق الخردل المخفف ومحلول الماء الساخن؛ للمساعدة في تكسير الأوساخ وإنعاش المنطقة.
تنظيف شفرات مطحنة البهارات الآلية
تكشط حبوب الخردل الصُلبة والجافة الرواسب عن شفرات المطحنة الآلية، مهما كانت دقيقة، وتمتص الزيوت الطيارة العالقة بها. ما عليكِ سوى استخدام الحبوب المذكورة داخل المطحنة، لثوان معدودة. ثم أفرغي المطحنة واستخدمي أيّة فرشاة مناسبة، لكن جافة، في نزع البقايا لتصبح الأداة نظيفة تماماً.
بذور الخردل لإبعاد الآفات عن حديقة منزلك وإنعاش نباتاتها
- تطلق بذور الخردل الأبيض عند طحنها أو ترطيبها بالماء، مواد كبريتية حارقة طبيعياً في التربة؛ مما يعمل كمبيد لمنع نموّ الأعشاب الضارة والآفات غير المرغوب فيها. لكن، لا تضعيها على الجذور الطبيعية للنباتات حديثة النموّ.
- وضع صينية معدنية ملطخة بالخردل، يمكن أن يمنع الآفات التي لا تحب الرائحة القوية.
استخدام شخصي لمسحوق الخردل
اخلطي مسحوق الخردل مع زيت الزيتون، ودلّكي أطراف شعركِ بالمزيج، ثم لفي شعركِ وغطّيه لمدة 5 دقائق. اغسلي شعركِ جيداً واشطفيه بعد الانتهاء، ثم صففيه كالمعتاد. ستحصلين على شعر أكثر نعومة ولمعاناً وحيوية! لكن، احذري من ملامسة عينيك أثناء الشطف.
Google News 
