عرف "السموثي" رواجاً منذ حوالي عشر سنوات، علماً أنه عبارة عن مزيج من حبات الفاكهة مع العصير والثلج، إلى جانب بعض الإضافات كالحليب أو الزبادي أو العسل أو بودرة السكر... سميك القوام، لذيذ النكهة وغني بالفيتامينات، ينجح في مكافحة حرّ الصيف ويمدّنا بالطاقة. فلا تتردّدي في إعداد وصفاتك الخاصّة منه!
1- للحصول على قوام مكثّف للـ "سموثي"، قومي بتجليد الفاكهة. ولا تنسي أن الفاكهة الكبيرة الحجم كالموز مثلاً تحتاج إلى التقطيع قبل تجليدها. وزّعي الفاكهة على طبق أو ورقة للخبز قبل وضعها في الثلاجة، تلافياً لأن تتحوّل إلى كتلة واحدة مثلّجة.
2- إذا كنت تتبعين حمية أو تفضّلين الطعام الصحي، يمكنك الإستعاضة عن الحليب في المقادير بالحليب الخالي من الدسم، وعن "الآيس كريم" بالزبادي الخالي من الدسم.
3- إذا لم تحصلي على السماكة المطلوبة لوصفاتك، أضيفي الثلج.
4- إحرصي على إضافة السوائل إلى الخلاط الكهربائي، قبل قطع الفاكهة والثلج.
