لايف ستايل /تدبير منزلي

إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة

إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة
إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة، إذ يؤثِّر التثليج سلبًا في جودتها
إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة، كالبطاطس، التي يُفضَّل الاحتفاظ بها في مكانٍ باردٍ وجاف
إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة، كالبيض الذي يُساهم تجميده في نموِّ البكتيريا داخل قشره
إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة، كالمقليات التي تفقد لذَّتها وقوامها المقرمش من جرَّاء ذلك
إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة، كالحليب ومشتقاته

تعتقد كثيرات أنَّ تجميد الأطعمة في الثلَّاجة، هو الإجراء المفضَّل للحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة، إلَّا أن تثليج بعض الأطعمة يؤثر سلبًا في جودته. وفي الآتي، الأطعمة التي يُمنع الاحتفاظ بها في الثلَّاجة:

الخضراوات

إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة
 لمُجرَّد أن تتجمَّد الخضراوات، هي تذبل وتصبح غير صالحة للأكل.

البيض

إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة
ترفع الحرارة المنخفضة كمَّ الماء في البيض، الأمر الذي قد يُحطِّم القشرة، ويُساهم في نموِّ البكتيريا داخله.

الأعشاب الطازجة

إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة
هي تذبل ويتغيَّر لونها، فور وضعها في الثلَّاجة.

منتجات الألبان

إحذري! هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة
عند حفظ منتجات الألبان في المجمدة، هي تتعرَّض للفصل والتخثر.

لا لتجميد هذه المأكولات
• اللحوم والمأكولات البحرية المجمَّدة: يُمنع إعادة اللحوم و المأكولات البحرية المُذاب عنها الثلج إلى الثلَّاجة، بعد إخراجها منها، وذلك لتفادي نموّ البكتيريا داخلها.
• الأطعمة المقليّة: تفقد المقليات لذة طعمها وقوامها المقرمش، إذا وُضعت في الثلاجة، لتتحوَّل إلى ليِّنة ورطبة، ما يؤثِّر سلبًا في مذاقها وجودتها.
• البطاطس: تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الماء، ولذا يُفضَّل الاحتفاظ بها في مكان بارد وجافّ. وعند الرغبة في تجميد البطاطس، يُفضَّل طهوها مسبَّقًا. علمًا أنَّ لون البطاطس الطازج يميل إلى الأخضر، عند التجميد.

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

المزيد من تدبير منزلي

X