لم يعد هناك شك أنّ القهوة باتت معشوقة الجماهير عالمياً، وقد ثبت علمياً في العديد من الدراسات أنها مفيدة للجسم في حال تناولها بكميات معقولة، ومؤخراً أظهرت دراسة حديثة صادرة عن الجمعية الألمانية الواقعة في مدينة فيسبادن لعلاج اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون، أنّ القهوة المُصفاة والمُعدة بماكينة التحضير المحتوية على فلتر تصفية القهوة من بعض المواد الضارة مثل: الديتربين، والكافيسترول، والقهويول التي تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول منخفض الكثافة الضار LDL وكذلك نسبة الكولسترول العام بالدم بمعدل يصل إلى 10%. أفضل من القهوة المغلية، ونصحت الجمعية بعدم تناول أكثر من خمسة إلى ستة فناجين من القهوة يومياً.
