145
|
طريقة التحضير
ب
ّ
قل
ُ
ة المستكة، وت
ّ
تضاف حب
ّ
ن الزبدة في قدر على النار. ثم
ّ
سخ
ُ
ت
.1
الأخيرة حتى تفوح رائحتها.
ّ
صب
ُ
. وي
ًا
ب قليل
ّ
قل
ُ
ضاف الأرز إلى القدر مع الزبدة والمستكة، وي
ُ
ي
.2
ب
ّ
طة الحرارة، وذلك حتى يتشر
ّ
ترك الأرز على نار متوس
ُ
الماء، بعدها. وي
نات
ّ
طهى المكو
ُ
ى القدر، وت
ّ
غط
ُ
فحرارة النار، ت
ّ
خف
ُ
، ت
ّ
السوائل. ثم
لربع الساعة.
نات الآتية: الحليب والكريما والسكر
ّ
ضاف إلى قدر ثانية، المكو
ُ
ت
.3
دا، حتى ملحظة أن الخليط يغلي، وأن
ّ
والهيل، مع التقليب جي
خليط الحليب فوق الأرز في القدر
ّ
صب
ُ
ر قد ذاب تماما. في
ّ
السك
الأولى، مع التقليب لعشر دقائق، حتى يتكاثف.
، فيقوالبفردية
»
ب
���
ج الحلي
���
بودين
«
ّ
صب
ُ
ي
م:
���
ة التقدي
���
طريق
.4
طهى
ُ
ب. ت
���
قال
ّ
طح كل
���
دة على س
���
توزع القش
ّ
رارة، ثم
���
ة للح
���
قاوم
ُ
م
ر
���
ة، وذلك لعش
ّ
رارة 081 درجة مئوي
���
اخن علىح
���
بفيفرنس
���
القوال
ن بقطع الفراولة والفستق.
ّ
زي
ُ
دقائق. وت
(المقادير تكفي ثمانية أفراد).
01 دقائق.
|
وقت التحضير
52 دقيقة.
|
وقت الطهو
الأرز
»
بودينج
«
الصنف
المقدار
الزبدة
ملعقة كبيرة
المستكة
ة
ّ
حب
الأرز المصري،
ًا
مغسول
ى
ّ
صف
ُ
وم
كوب
الماء النقي
كوب ونصف الكوب
الحليب كامل
الدسم
ليتر
كريما الخفق
نصف الكوب
ر
ّ
السك
ثلاثة أرباع الكوب
الهيل، مطحونا
نصف الملعقة الصغيرة
للتقديم:
القشدة، جاهزة
ملعقتان كبيرتان
الفراولة،
عة
ّ
قط
ُ
م
ات
ّ
6 حب
الفستق
ربع الكوب
