mena-gmtdmp

مطعم بوشمان يُعيد افتتاح أبوابه كستيك هاوس عصري ويقدم تجربة طعام استثنائية

مطعم بوشمان في منتجع أنانتارا النخلة دبي - الصورة من المطعم
مطعم بوشمان في منتجع أنانتارا النخلة دبي - الصورة من المطعم

يعود مطعم بوشمان برؤية متجددة، ويدعو عشّاق المذاق الرفيع في دبي للاستمتاع بتجربة طعام استثنائية تضمّ أفخر شرائح لحم البقر، وسط أجواء دافئة مميّزة في نخلة جميرا. يركّز المطعم على أصالة المكوّنات ودقّة التحضير، مقدّماً مجموعة مختارة من أفخر شرائح اللحم المستقدمة من أبرز المنتجين حول العالم.

تأخذك قائمة الطعام في رحلة عبر القارات، لتختار من بين شريحة سيرلوين واغيو هوكايدو اليابانية بدرجة أيه 5، وشريحة واغيو أسترالية بدرجة ترخيم عالية، ولحوم مستقدمة من سلالات أرجنتينية أصيلة، فضلاً عن قطع شهية من نيوزيلندا وكندا والولايات المتحدة. تتوفّر كلّ منها بتشكيلة واسعة تشمل التندرلوين، والريب آي، والستريبلوين، والتوماهوك وغيرها، وتُحضّر حسب الذوق.

مطعم بوشمان في منتجع أنانتارا النخلة دبي - الصورة من المطعم

أطباق تبرز التفاصيل الدقيقة واللمسات المتقنة

ومن أبرز سمات المطعم ماكينة التعتيق الجاف، الموجودة في غرفة يمكن التحكّم بدرجة حرارتها، حيث تُعتّق شرائح اللحم لمدة 30 يوماً. تساهم هذه العملية في تليين أنسجة اللحوم لتصبح أكثر طراوة وغنى بالنكهة، وتُبرز قواماً غنياً بنفحة أومامي مميّزة.

يدعو مطعم بوشمان ضيوفه لاكتشاف مجموعة من الأطباق التي تبرز التفاصيل الدقيقة واللمسات المتقنة. يعدّ تحضير تارتار الستيك على الطاولة بداية مثالية لأمسية فاخرة، بينما يضيف طبق موسمي من طماطم هيرلوم مع البرسيمون المضغوط لمسة منعشة وخفيفة. أمّا لأصحاب الشهية الكبيرة، فيقدّم المطعم شريحة توماهوك بلاك أنغوس أونيكس بوزن 1.2 كلغ من أبقار تغذت على الحبوب لمدة 300 يوم، ترافقها تشكيلة من الصلصات الشهية وطبقين جانبيين كلاسيكيين.

مطعم بوشمان في منتجع أنانتارا النخلة دبي - الصورة من المطعم

وتُختتم الأمسية بحلوى بافلوفا التي تُحضّر أمام الضيوف، حيث يتناغم المرينغ الهش مع الكريمة والفواكه الطازجة ليشكّل ختاماً رقيقاً يليق بأمسية فاخرة لا تُنسى.

وقد عبّر مايكل روبينسون، المدير العام في منتجع أنانتارا النخلة دبي، قائلاً:"يسرّنا إعادة افتتاح بوشمان كوجهة راقية لعشّاق النكهات النقية الأصيلة، والمكوّنات الفاخرة، والخدمة الاستثنائية. ونتطلّع إلى استقبال ضيوفنا القدامى والجدد لاكتشاف التجربة الفريدة التي تميّز هذا المطعم."

يقع مطعم بوشمان في منتجع أنانتارا النخلة دبي على الهلال الشرقي لنخلة جميرا، ويطلّ تراس المطعم الخارجي على الخليج العربي، مقدّماً إطلالات منقطعة النظير على أفق دبي المهيب.

مطعم بوشمان في منتجع أنانتارا النخلة دبي - الصورة من المطعم