تنظيف المطبخ، مهمة منزلية متشعبة تتطلب تخطيطاً. إلا أن اتباع روتين مدروس يُسهّل العملية، سواء تلك اليومية التي تمنع تراكم الفتات، والبقايا، والملوثات السطحية، أو الأسبوعية التي تتناول التنظيف العميق. كما يُعدّ هذا الروتين فرصة رائعة لتعقيم أسطح المطبخ والمناطق التي تُلمس بكثرة؛ لضمان سلامته الصحية أيضاً. في السطور الآتية، خطوات تنظيف المطبخ اليومية والأسبوعية، علماً أنه كي يكون مطبخك في أفضل حال، عليكِ الالتزام بهما معاً.
تنظيف أبواب الخزائن والأجهزة المطبخية
يُنصح بـالتنظيف الأسبوعي لأبواب الخزائن وواجهات الأدراج، بدءاً من تلك الموجودة فوق طاولاتك وانتهاءً بتلك الموجودة أسفلها، لمنع تراكم القطرات وبصمات الأصابع، مع مرور الوقت. بعد ذلك، تأكدي من مسح مقابض الأدراج، ثم عقّميها جيداً. كذلك، يجب تنظيف واجهات ومقابض الفرن والميكروويف، إضافة إلى آلة صنع القهوة، والغلاية، ومحمصة الخبز، فمن المُرجّح أنكِ تستخدمينها يومياً، أو لمرات عدة يومياً. تلتقط هذه الأدوات بقع الطعام وبصمات الأيدي أثناء الطهي. تُعدّ مقابض أجهزة المطبخ بيئةً خصبة لنمو البكتيريا وغيرها من الميكروبات، لذا امسحي الأسطح الخارجية وعقّمي هذه المناطق المُلامسة بكثرة مرة واحدة أسبوعياً.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: مواد مُساعدة على التخلّص من رائحة الميكرويف الكريهة
الثلاجة والموقد
- الثلاجة: من الضروري تخصيص بعض الوقت لتقييم محتويات الثلاجة، مع أهمية ترتيب الأغراض القديمة في المقدمة، وانتبهي للأغراض التي تجاوزت صلاحيتها للتخلص منها في سلة المهملات. أثناء ذلك، قومي بإزالة أي انسكابات تجدينها بسرعة.
- سطح الموقد: يفضل مسحه بسرعة بعد كل طهي، ولكن يمكنكِ تنظيفه بعمق أكبر خلال الجلسة الأسبوعية. افرُكي سطح الموقد جيداً لتجنب تراكم الدهون والفتات والبقع.
- ملاحظة الأجهزة المدمجة: يمكن للأجهزة المدمجة بمطبخك أن تُكوّن مساحات خفية تتراكم فيها الشوائب. لذلك، عليكِ سحب كل شيء من الحائط، والدخول في الزوايا والشقوق، وفرك وتعقيم كل زاوية وحافة.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: طريقة ترتيب الثلاجة بشكل صحي ومنظم لزيادة عمر الطعام
العناية بأسطح العمل
- الجدار الخلفي: أثناء التنظيف، لا تنسَي مسح الجدار الخلفي (Backsplash)؛ ستُفاجئين بكمية الرذاذ التي قد تتراكم عليه على مدار أسبوع.
- أسطح العمل الأخرى: من المُفضّل مسحها باستخدام فوطة قماش أو إسفنجة رطبة مرة واحدة على الأقل يومياً. خلال جلسة التنظيف الأسبوعية، انتهزي الفرصة لتنظيف أسطح مطبخك جيداً. تذكري أن الأسطح قد تُمسح يومياً، لكن خلف الحوض، تتراكم التراكمات بشكل كبير، ما يستلزم عناية خاصة.
- رف تجفيف الأطباق: آخر ما ترغبين بفعله بالأطباق المغسولة حديثاً هو وضعها على رف تجفيف متسخ. لذلك، يتطلب رف التجفيف أو مصفاة الأطباق رشّها برذاذ معقم، ثم افركيها بالماء والصابون في الحوض لإزالة أي نمو للعفن أو الغبار أو المخلفات. أثناء ذلك، يجب إزالة موزعات الصابون أو الإسفنج أو سدادات الأحواض. افرُكي وعقّمي كل عنصر مذكور.
غسل الإسفنج وأقمشة التنظيف ومناشف الأطباق
يجب تعقيم أو استبدال الأدوات الناعمة التي تستخدمينها لمهام النظافة اليومية (مثل الإسفنج، ومناشف الأطباق، ومناشف اليد، وخرق التنظيف) مرة واحدة على الأقل أسبوعياً. في هذا الإطار، يسهل تعقيم الإسفنج الرطب في غسالة الأطباق أو حتى في الميكروويف. لا يمكن وضع أدوات التنظيف البلاستيكية والفرش في الميكروويف، ولكن يمكن تعقيمها في الرف العلوي لغسالة الأطباق. يجب استبدال الأدوات التي يمكن غسلها بأخرى نظيفة أسبوعياً أو حسب الحاجة.
مسح الأرضيات
أكملي قائمة مهامك الأسبوعية بتنظيف شامل لأرضية مطبخك. يُوصَى بكنس مطبخك يومياً، خاصةً إذا كان لديكِ حيوانات أليفة أو أطفال في المنزل، فيما يتحقق التنظيف العميق للمطبخ مرة واحدة أسبوعياً، وذلك لإزالة البقع والفوضى اللزجة والمتراكمات الأخرى. كما يُعد إزالة بقايا الطعام العنيدة من الأرضية إجراءً وقائياً ذكياً لإبعاد الآفات مثل القوارض والحشرات. إذا كان استخدام الممسحة والدلو التقليديين أمراً شاقاً، يُقترح تجربة ممسحة كهربائية أو مكنسة كهربائية رطبة وجافة. توفر هذه الأداة الوقت من خلال تنظيف الأرضيات بالمكنسة الكهربائية ومسحها في الوقت نفسه، مما يعني أنه لا داعي للكنس قبل المسح.
روتين التنظيف العميق الأسبوعي للمطبخ
- امسحي أسطح العمل والبلاط الخلفي الكائن خلف سطح المجلى، بمنظف عالي الجودة.
- عقّمي المناطق التي تُلمس بكثرة، مثل مقابض الأبواب ومفاتيح الإضاءة وأجهزة التحكم في الأجهزة، للحفاظ على بيئة صحية.
- ركّزي على مكان تحضير الطعام وتناوله: نظّفي الحوض لإزالة البقع وعقّميه (تذكري تنظيف الصنبور أيضاً). وأزيلي بقايا الطعام من أفران التحميص والميكروويف لتجربة تسخين طعام نظيفة. نظّفي الثلاجة جيداً، وتخلّصي من الأطعمة منتهية الصلاحية، وامسحي الرفوف.
- تذكري تنظيف الأرضيات: اكنسي الأرضيات لجمع أي رواسب متراكمة على مدار الأسبوع. امسحي جيداً، مع التركيز على المناطق أسفل الخزائن والأجهزة.
- أزيلي شحوم أجهزة الطهي مثل المواقد والأفران من الداخل والخارج.
- أفرِغي صناديق القمامة وافرُكيها جيداً لمنع الروائح الكريهة ومنع دخول الآفات.
- اغسلي سجاد المطبخ أو حصائره للحفاظ على لونها وملمسها.
