اتباع روتين تنظيف يومي وأسبوعي وشهري للمطبخ، يُسهّل على السيدة العاملة أداء هذه العملية كثيرة المهام، فالمطبخ عرضة للفتات والأوساخ والبقع، لا سيما مع الطهي. كما تتطلب أسطح المطبخ التنظيف والتعقيم لعدم انتقال الجراثيم والميكروبات منها إلى الطعام، فهي تُلمس بكثرة. في السطور الآتية، توضيح لدليل التنظيف الشامل للمطبخ لجعله مساحة آمنة أثناء تحضير أشهى الوجبات، مع مراعاة وقت السيدة العاملة الضيق.
خطوات تنظيف المطبخ
- ينصح بضرورة التنظيف الأسبوعي والتعقيم لأبواب الخزائن ومقابضها وواجهات الأدراج ومقابضها في المطبخ، فهي عرضة لتراكم القطرات وبصمات الأصابع.
- خصصي بعض الوقت لتقييم محتويات ثلاجتك، ثم ضعي الأغراض القديمة في المقدمة، وانتبهي للأغراض التي تجاوزت صلاحيتها للتخلص منها في سلة القمامة. وقومي بمسح أي انسكابات في الثلاجة.
- من الأفضل مسح سطح الموقد بسرعة بعد كل مرة تطهين فيها، وذلك لتجنب تراكم الدهون والفتات والبقع، مع أهمية التنظيف بعمق خلال مهمة تنظيف المطبخ الأسبوعية. وأثناء التنظيف، لا تنسي مسح الجدار الخلفي، حيث الموقد، فهو يتعرض لتناثر الطعام أثناء الطهي. ستُفاجئين بكمية الأوساخ التي قد تتراكم عليه على مدار أسبوع.
- إذا كنت تمتلكين آلة صنع قهوة، أو غلاية، أو محمصة خبز، فمن المرجح استخدامها يومياً أو لمرات عدة يومياً. تلتقط هذه الأدوات بقع الطعام وبقع الأيدي المتسخة، لذا يجب مسح الأسطح الخارجية للأجهزة بعد كل استخدام، ثم تعقيم هذه الأسطح التي تُلمس بكثرة مرة واحدة أسبوعياً.
- من الضرورة مسح أسطح العمل، باستخدام فوطة قماش مبللة أو إسفنجة لمرة واحدة على الأقل يومياً، أما عند تنظيف مطبخك أسبوعياً، انتهزي الفرصة لإزالة الأجهزة والقطع الأخرى لمسح أسطح مطبخك جيداً. عليكِ فرك وتعقيم كل زاوية وحافة.
- من الضرورة رشّ رف التجفيف أو مصفاة الأطباق برذاذ معقم، ثم افركيها بالماء والصابون في الحوض لإزالة أي نمو للعفن أو الغبار أو الأوساخ، فاغسلي العنصر المذكور، وجففيه.
- افركي وعقمي السطح خلف حوض المطبخ، إضافة إلى الأخير، ومقابض الصنبور، يومياً، فخلف الحوض، تتراكم الأوساخ بشكل كبير.
- يجب تعقيم أو استبدال الأدوات الناعمة التي تستخدمينها للحفاظ على نظافة المطبخ مثل الإسفنج، ومناشف الأطباق، ومناشف اليد، وخرق التنظيف الجديدة بالقديمة، وذلك لمرة واحدة على الأقل أسبوعياً أو حسب الحاجة.
- لا يغفل عن تنظيف شامل لأرضية مطبخك، وذلك لإزالة البقع والفوضى اللزجة والأوساخ الأخرى، كما تعد إزالة بقايا الطعام العنيدة من الأرضية إجراءً وقائياً ذكياً لإبعاد الآفات مثل القوارض والحشرات.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: خطوات تنظيف غسالة الصحون خطوة بخطوة
جدول تنظيف المطبخ اليومي
لجعل مطبخك نظيفاً على الدوام، قومي بإنجاز المهام الصغيرة الآتية، يومياً، بدلاً من مواجهة فوضى عارمة لاحقاً، فهذه المهام السريعة لا تستغرق سوى دقائق، لكنها تُحدث فرقاً كبيراً. إليك جدول تنظيف المطبخ اليومي:
- يجب البدء بتنظيف أسطح العمل ومسحها بعد كل وجبة، بالاستعانة بمزيج بسيط مكون من الماء الدافئ وسائل الجلي أو يمكنك استخدام منظف متعدد الاستخدامات لطيف. للبقع الصعبة، جربي صنع معجون من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) والماء.
- لا يصح نسيان مسح سطح الموقد بعد الطهي، فهذا يمنع تراكم الدهون ويُسهّل التنظيف العميق لاحقاً. في هذا الإطار، استخدمي فوطة مصنوعة من الألياف الدقيقة.
- اغسلي الأطباق فوراً أو ضعيها في غسالة الأطباق بدلاً من تركها تتراكم، ثم امسحي الحوض بإسفنجة أو فوطة قماش لإزالة بقايا الطعام ومنع الروائح.
- اكنسي الأرضية بسرعة لالتقاط أي فتات أو انسكابات، فهذا لا يستغرق سوى دقائق، لكنه يمنع انتشار الأوساخ في جميع أنحاء منزلك.
- أخرجي سلة المهملات من المطبخ عندما تمتلئ لمنع الروائح والآفات.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: خلطات تلميع الأرض عند المسح
جدول تنظيف المطبخ الأسبوعي
مهام التنظيف الأسبوعية أعمق بكثير مقارنة بتلك اليومية، وتشمل:
- تنظيف الثلاجة من أي بقايا طعام قديمة أو منتهية الصلاحية، ثم مسح الرفوف الخاصة بالجهاز بمحلول من الماء الدافئ وسائل الجلي المعتدل.
- تنظيف الميكرويف عبر تسخين وعاء مناسب للجهاز محتو على الماء وعصير الليمون لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم امسحي بقايا الطعام العالقة. يُسهّل البخار عملية التنظيف.
- مسح أرضيات المطبخ جيداً باستخدام منظف مناسب. بالنسبة لأرضيات البلاط، لا يصح نسيان فرك الجص من حين لآخر بفرشاة صغيرة.
- مسح واجهات الخزائن، وخاصةً حول المقابض حيث تتراكم بصمات الأصابع وبقع الطعام. في هذا الإطار، يُجدي المحلول المكون من الماء الدافئ وسائل الجلي المعتدل نفعاً في معظم تشطيبات الخزائن.
- تنظيف الأجهزة الصغيرة مثل محمصة الخبز، وآلة صنع القهوة، والخلاط؛ بالنسبة لآلات صنع القهوة، شغّلي دورة بعد سكب كميتين متساويتين من الماء والخل الأبيض لإزالة تراكم المعادن.
- لا يصح نسيان غسل مناشف المطبخ، والإسفنج، ومناشف التنظيف.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: أسرار البيوت التركية في التنظيف
جدول تنظيف المطبخ الشهري
يصل التنظيف العميق الشهري إلى البقع التي قد يغفل عنها التنظيف اليومي والأسبوعي، علماً أن هذه المهام تستغرق وقتاً أطول، لكنها ضرورية لمطبخ خال من الأوساخ والجراثيم. إليك جدول تنظيف المطبخ الشهري:
- تنظيف المساحات الكائنة خلف الأجهزة وتحتها، ففي هذه المناطق المخفية تتجمع الأتربة أو الآفات إذا أهملت.
- تنظيف غسالة الأطباق بتشغيل دورة غسيل مع كوب من الخل الأبيض، مما يزيل تراكم المعادن ويحسّن الأداء.
- تنظيف الفرن وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة؛ بالنسبة لعديد من الأفران، تعمل ميزة التنظيف الذاتي بشكل جيد، أو يمكنك صنع معجون بالماء والصابون للبقع الصعبة.
- إفراغ خزائن مطبخك ومخزن المؤن فيه، والتنظيف من خلال مسح الرفوف وإعادة تنظيم محتوياتها، فهذا هو الوقت الأمثل للتحقق من انتهاء صلاحية الأغراض وجرد ما لديكِ.
- تنظيف شفاط المطبخ وفلتره، إذ يتراكم عليهما الدهون والغبار مع مرور الوقت. إشارة إلى أنه يمكن غسل معظم الفلاتر في غسالة الأطباق أو نقعها في ماء ساخن وصابون.
- تنظيف حوض الجلي عبر فركه بصودا الخبز، ثمّ شطفه بالماء الساخن والخل.
- لا يصح نسيان تنظيف ملفات الثلاجة (عادةً ما تكون في الخلف أو الأسفل) باستخدام ملحق مكنسة كهربائية أو فرشاة ملفات، هذا يساعد على تشغيل ثلاجتك بكفاءة أكبر.
