قبل أن تلتقط صورة أمام برج إيفل أو تتجول في شوارع الشانزليزيه، هناك تجربة لا تقل شهرة عن أشهر معالم باريس: تذوق الماكرون. فهذه الحلوى الصغيرة ذات الألوان الزاهية والنكهات الغنية ليست مجرد قطعة حلوى، بل جزءٌ من هوية العاصمة الفرنسية وتراثها في فنون الحلويات. ورغم تعدد الروايات حول أصولها، فإن أشهرها يرجعها إلى إيطاليا، حيث يُقال إن الملكة كاترين دي ميديشي حملت وصفتها معها إلى فرنسا في القرن السادس عشر، لتشق طريقها إلى موائد القصور الملكية قبل أن تصبح رمزاً من رموز المطبخ الفرنسي. واليوم، يقصد عشاق الماكرون من مختلف أنحاء العالم متاجر باريس العريقة، وفي مقدمتها لادوريه وبيير إرميه، بحثاً عن المذاق المثالي الذي جعل من هذه الحلوى تجربة لا تكتمل زيارة مدينة النور من دونها.
لادوريه: أشهر متجر لماكرون باريس
يُعدّ لادوريه Ladurée واحداً من أشهر متاجر الماكرون في العالم. ورغم امتلاكه عدة فروع في باريس، فإن أشهرها يقع في جادة الشانزليزيه. افتتح لويس لادوريه متجره في باريس عام 1862، وسرعان ما أصبح وجهةً مفضلة لعشاق الماكرون الشهي في العاصمة الفرنسية. يقدّم المتجر تشكيلة واسعة من الماكرون بنكهات متنوعة، ويُنصح بتجربة نكهة بتلات الورد وزهر البرتقال لما تتميز به من مذاق فريد.
بيير إرميه: من أفضل متاجر الماكرون والمفضل لدى الكثيرين
يُعرف بيير إرميه Pierre Hermé بأنه أحد أبرز صُنّاع الماكرون في باريس، ويعتبره كثيرون من أفضل المتاجر المتخصصة في هذه الحلوى الفرنسية الشهيرة. افتتح أول فروعه عام 1996، ومنذ ذلك الحين رسّخ مكانته كاسمٍ بارز في عالم الحلويات الفاخرة.
ولا تقتصر شهرة المتجر على جودة الماكرون الكلاسيكي ومذاقه المميز، بل تمتد إلى ابتكاره نكهات غير تقليدية تمزج بين مكونات فريدة، مثل برالينيه البندق، وكراميل الزبدة المملحة. ويمتلك بيير إرميه عدة فروع في أنحاء باريس، ويُعدّ من الوجهات التي لا ينبغي لعشاق الماكرون تفويتها عند زيارة العاصمة الفرنسية.
دامييل: ماكرون شهي بأسعار معقولة
تأسس متجر دامييل Damyel عام 1988 انطلاقاً من شغف عائلي بصناعة الشوكولاتة. ورغم أنه أقل شهرة من لادوريه وبيير إرميه، فإنه يُعد وجهة رائعة لتذوق ماكرون عالي الجودة إلى جانب تشكيلته المميزة من الشوكولاتة الفاخرة، وكل ذلك بأسعار معقولة.
يقع المتجر في حي لو ماريه الساحر، أحد أكثر أحياء باريس حيويةً وأناقةً. وبعد الانتهاء من تذوق الحلويات، يمكنك الاستمتاع بفنجان من القهوة في أحد المقاهي ذات الجلسات الخارجية، أو التجول بين متاجر هذا الحي العصري.
أوكي ساداهارو: ماكرون بلمسة يابانية مميزة
إذا كنت ترغب في تجربة نكهات مختلفة، فإن متجر أوكي ساداهارو Sadaharu Aoki يقدم ماكرون يجمع بين الحرفية الفرنسية والنكهات اليابانية الأصيلة. ومن أشهر نكهاته الماتشا، والواسابي، والتي تتميز بتوازنها اللذيذ دون أن تطغى على طعم الماكرون.
ولمحبي النكهات التقليدية، يوفر المتجر أيضاً خيارات كلاسيكية مثل الفستق والفراولة والشوكولاتة. وتنتشر فروعه في أنحاء باريس، حيث يلتقي الأسلوب الياباني البسيط مع الأناقة الباريسية في تجربة فريدة لعشاق الحلويات.
كاريت: ماكرون شهي في أجواء باريسية أصيلة
إذا كنت تحلم بتذوق الماكرون مع إطلالة ساحرة على برج إيفل، فلا تفوّت زيارة كاريت Carette الواقع في ساحة تروكاديرو. ويُعد هذا المقهى العريق، الذي يعود تاريخه إلى عشرينيات القرن الماضي، واحداً من أشهر الوجهات الباريسية لعشاق الحلويات الفرنسية.
يمكنك الاستمتاع بوجبة فطور متأخرة (برنش) داخل المقهى، أو شراء الماكرون مع فنجان من القهوة والتوجه إلى أحد المقاعد المطلة على نهر السين لقضاء لحظات هادئة لا تُنسى.
وإذا كنت ترغب في تذوق المزيد من الحلويات الفرنسية، فلا تفوّت تجربة الإكلير الذي يشتهر به كاريت؛ إذ يعتبره كثيرون من بين الأفضل في باريس.
لا ميزون دو شوكولا: شوكولاتة فاخرة وماكرون لا يُقاوم
تُعد لا ميزون دو شوكولا La Maison du Chocolat من أشهر وأرقى محال الشوكولاتة في فرنسا. وقد أسسها كبير صانعي الشوكولاتة روبير لينكس عام 1977، لتصبح علامة مرموقة في عالم الشوكولاتة الفاخرة والماكرون.
يقدم المتجر تشكيلة راقية من الماكرون، ولا سيما لعشاق النكهات الغنية بالشوكولاتة، حيث تمتزج الجودة العالية بالمذاق المكثف. كما يُعد وجهة مثالية لمحبي الشوكولاتة الفرنسية الفاخرة بمختلف أنواعها.
بيير ماركوليني: ألوان زاهية ونكهات غنية
يُعرف صانع الشوكولاتة البلجيكي بيير ماركوليني Pierre Marcolini عالمياً بإبداعاته في عالم الشوكولاتة، إلا أن الماكرون الذي يقدمه لا يقل تميزاً. ويحرص على تحضير كل قطعة بعناية وصبر، مستخدماً مكونات مختارة من أفضل مصادرها حول العالم، مثل ليمون صقلية، وفاكهة الباشن من البرازيل. وتتميز حبات الماكرون بألوانها الجذابة وقوامها الخفيف ونكهاتها الغنية، ما يجعلها من الخيارات التي تستحق التجربة أثناء زيارة باريس.
تعلّم إعداد الماكرون في غاليري لافاييت
تحلو المشاركة في ورشة إعداد الماكرون في غاليري لافاييت. وتُعد هذه التجربة خياراً مثالياً، خاصة في الأيام الممطرة أو الباردة، حيث تمنحك فرصة لاكتشاف أسرار هذه الحلوى الفرنسية الشهيرة. وخلال الورشة، ستتعلم على يد أحد الخبراء كيفية تحضير أنواع مختلفة من الماكرون، بدءاً من إعداد العجينة وصولاً إلى الحشوات المتنوعة، قبل أن تغادر حاملاً معك ما صنعته بنفسك، إضافة إلى الوصفات لتعيد التجربة في المنزل. إنها تجربة ممتعة تجمع بين التعلم والتذوق، وتمنحك لمسة فرنسية أصيلة لا تُنسى.
Google News 
