دورة تدریبیة لـ200 طاهٍ من مستثمري الـ "فود ترك"

بعد أن أًصبحت شاحنات الأطعمة أو ما يُسمى بـ"الفود ترك"، مصدر رزق للكثير من المستثمرين السعوديين، أصبحت الحكومة السعودية أكثر اهتمامًا بتثقيفهم، ومؤخرًا عقدت غرفة مكة المكرمة، أمس الأحد، دورة تدريبیة تحت عنوان "مبادرة الطاھي المثقف"، استھدفت مستثمري عربات الطعام المتحركة الـ"فود ترك"، وأصحاب المشاريع الصغیرة والمتوسطة والأُسَر المنتجة، والطھاة.
وتضمنت الدورة التي حضرھا أكثر من 200 طاهٍ، واستمرت لیوم واحد، مقدمةً عن مبادرة الطاھي المثقف، ومقدمةً تعريفیة بما سیتم تقديمه من منھج المبادرة، ثم مھارات التقطیع، وكیفیة استخدام السكاكین بأنواعھا المختلفة، وفقرة عن الطھي الجزئي، وأساسیات أعمال الحلواني، والصحة العامة والسلامة المھنیة، إلى جانب التطرُّق للطھي الكلاسیكي، وذلك حسب الصحف المحليه.
وبیّن عضو مجلس إدارة الغرفة، نبیل عبد الرحیم الثقفي، أن الدورة تأتي ضمن اھتمامات الغرفة برعاية مختلف أعمال القطاعات الاقتصادية، خاصة الاستثمارات في مجال عربات الطعام المتنقلة، التي تُشكّل إضافة حقیقیة، وتخدم سكان العاصمة المقدسة التي تشھد طلبًا متواصلاً من قِبَل المستثمرين، كون مواسمھا تُشكّل سوقًا.