ستبدأ الإمارات بزراعة من العام المقبل محصول «كينوا»، وهو نوع من الحبوب بديل للقمح، يتحمل النمو في أراضٍ ذات نسبة ملوحة عالية، ويتمتع بقيمة غذائية عالية.
يذكر أن لنبات الـ «كينوا» أهمية غذائية كبيرة، وهو يجمع بين مواصفات البطاطا والذرة، ويحتوي على مادة البروتين بنسبة عالية من 11 إلى 18%، يمثل مصدراً جيداً للألياف والفوسفور وعالياً بالمغنيسيوم والحديد ما يجعله خياراً صحياً، على عكس القمح أو الأرز. كما أنه لا يستهلك المياه العذبة، في زراعته.
يذكر أن لنبات الـ «كينوا» أهمية غذائية كبيرة، وهو يجمع بين مواصفات البطاطا والذرة، ويحتوي على مادة البروتين بنسبة عالية من 11 إلى 18%، يمثل مصدراً جيداً للألياف والفوسفور وعالياً بالمغنيسيوم والحديد ما يجعله خياراً صحياً، على عكس القمح أو الأرز. كما أنه لا يستهلك المياه العذبة، في زراعته.
