«الباستا» مع السلطعون والليمون والفلفل الحار

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)

المقادير:

-350  غراماً من «الباستا» 

- علبتان من لحم السلطعون Crab تبلغ زنة الواحدة 170 غراماً محفوظة في محلول ملحي

- حبّة من الفلفل الأحمر الحار منزوع البذور ومقطّع إلى قطع صغيرة

- قشر وعصير حبّة من الليمون

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس 

- فصان من الثوم المدقوق

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

- تسلق «الباستا» في قدر تحتوي على الماء المملّح حتى تصبح شبه مسلوقة. تصفّى وتوضع  في المقلاة.

- في هذه الأثناء، يوضع السلطعون مع المحلول الملحي في وعاء. ويضاف مع بقيّة المقادير، ويتبّل بالملح والفلفل الأسود.

- يحرّك مزيج السلطعون مع «الباستا»، ويطهى هذا المزيج على نار هادئة، مع التحريك بلطف إلى أن تتشرّب «الباستا» معظم السائل. يقدّم هذا الطبق على الفور.