المقادير
- 100 غرام من "التاغلياتيللي"
- 100 غرام من صدور الدجاج، مقطّعة
- 40 غراماً من الفطر الطازج
- 10 غرامات من البصل، مفرومة
- 3 غرامات من الثوم المدقوق
- 70 غراماً من الكريما الطازجة
- 5 غرامات من الملح
- غرامان من الفلفل الأسود
- غرامان من خل البلسميك
- ملعقتان من الزيت النباتي
- قطعة من الخبز المحمّص
- حبّة من البندورة
- 10 غرامات من البقدونس
- ربع لتر من الماء
- زيت للقلي
طريقة التحضير
1- في قدر عميقة توضع على النار، يقلّب البصل والثوم في الزيت. وعندما يميل لونهما إلى الذهبي، يضاف الدجاج والفطر مع قليل من الماء والملح والفلفل الأسود. يدع هذا المزيج على النار، حتى ينضج.
2- بعد سلق "التاغلياتللي" في وعاء يحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وقليل من الزيت، ثم غسلها وتصفيتها جيداً، تضاف إلى القدر، وتدع على النار لمدّة 5 دقائق.
3- ثم، تضاف الكريما الطازجة، وتترك حتى الغليان.
4- يزيّن هذا الطبق بالخبز المحمّص والبندورة والبقدونس، ويسكب خل البلسيمك عليه.
