الحنيني بالقشدة

الحنيني بالقشدة وصفة حلو شعبية، تقدّم مع القهوة.

المقادير

كيلوغرام من التمر منزوع النوى
كوب من الدقيق الأبيض
4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة
كوب من "الكورن فليكس"
½ كوب من السمسم المحمص
½ ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
¼ ملعقة صغيرة من القرفة
كوب من القشدة الجاهزة

طريقة التحضير
1-سخني السمن أو الزبدة على النار، ثم ضعي عليه الدقيق، مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونه أشقر.
2-أضيفي السمسم والهيل والقرفة و"الكورن فليكس"، وقلبي جيداً هذا المزيج لمدّة دقيقة.
3-أضيفي التمر، مع الدعك بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
4-بعد أن يصبح التمر كالعجينة، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة.
5-ضعي العجينة في قالب مجوف كبير واضغطيها جيداً، ثم أقلبيها على صينية.بعدها، ضعي في الوسط كوباً، واسكبي فيه القشدة، وزيني بحبة من الفراولة، أو حسب رغبتك.
6-ويمكنك تشكيل كرات صغيرة وتجويفيها من الوسط لتصبح على شكل كوب صغير.
7-صفيها في الصينية، وضعي في قلب كل حبة منها ملعقة من القشدة.
8-تقدّم هذه الحلوى، مع القهوة.