أعد هذه الأطباق «الشيف» فهد عبد الله بخاري
المقادير:
- لفّة من قمر الدين
- لتر من الماء
- نصف كوب من كل صنف من التالي: (لوز، جوز، زبيب، كاجو، بندق، تمر ناشف، تين، مشمش جاف)
- كوب كبير من السكر
- 4 أعواد من الهيل
- 4 أعواد من القرنفل
- 4 أعواد من القرفة
- ملعقة كبيرة من مطحون الهيل والقرفة والقرنفل
طريقة التحضير:
- يقطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ينقع في الماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي.
- يسخّن السمن وتوضع فيه المكسرات للتحميص، ثم يضاف كلّ من الهيل والقرفة والقرنفل للتحميص.
- يضاف عصير قمر الدين مع السكر إلى المكسرات، ويترك الخليط على نار هادئة جداً لمدّة نصف ساعة.
