الكريم كراميل

(الكميّة تكفي لأربعة أشخاص)

المقادير:

-8  بيضات

- 300 غرام من بودرة الحليب 

- 250 غراماً من السكر

- ملعقتان من الفانيليا

- بشر حبّة من الليمون الحامض

- لتر من الماء

مقادير الكراميل:

- 500 غرام من السكر

- نصف كوب من الماء

- عصير نصف حبّة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

- في وعاء، يضاف السكر والبيض والفانيليا وبشر الليمون الحامض. تضرب هذه المقادير جيداً في الخلاط الكهربائي إلى أن يتجانس الخليط، ثم يضاف الحليب، مع  التقليب جيّداً.

- لإعداد الكراميل: في قدر توضع على النار، يضاف السكر ويقلّب باستمرار حتى يكتسب اللون البني، ثم يضاف إليه الماء وقطرات عصير الليمون، وذلك حتى يغلي المزيج.

- يسكب الكراميل في قاع قدر تعلوه الكريما، ثم توضع في حمّام مائي (توضع في قدر تعلو قدراً أخرى تحتوي على الماء)، وذلك لمدّة 20 دقيقة. ثم، تبرّد وتزيّن وتقدّم مع الفاكهة.

- ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.