سلطة التبّولة

المقادير:
ـ 4 باقات من البقدونس
ـ 600 غرام من البندورة
ـ 40 غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً
ـ نصف باقة من النّعنع الأخضر
ـ 100 غرام من عصير الليمون الحامض
ـ 60 غراماً من زيت الزيتون
ـ 5 غرامات من البرغل الناعم
ـ 15 غراماً من الملح

طريقة التحضير:
ـ يُفرم كلّ من البقدونس والنّعناع فرماً ناعماً، بعد غسلهما.
ـ تُفرم البندورة فرماً ناعماً، بعد غسلها.
ـ يُخلط كلّ من البقدونس والنّعناع والبندورة والبصل، ويُضاف عصير الليمون الحامض والملح والبرغل والزيت، ويُخلط هذا المزيج جيّداً.
ـ تُسكب التبولة في الوعاء المخصّص للسلطة، وتُزيّن بالخسّ.