صدر الدجاج المحشو مع الجزر المهروس

المقادير:

-200  غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام 

- حبة من البصل 

- ملح وفلفل، حسب الرغبة

- 15 غراماً من لحم العجل 

- رشّة من الصعتر

- 30 غراماً من الزبدة 

- فص من الثوم 

- 150 غراماً من الجزر

- 30 غراماً من الفطر

- قليل من زيت الزيتون 

طريقة التحضير:

- يهرس الجزر والثوم، سوياً.   

- يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.

- يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة، ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس.