ليس من الممكن، ولا ينبغي، وضع جميع أدوات المطبخ في غسالة الأطباق، فهناك العديد من الأدوات التي تتعرض للتشققات أو الكسر، أو أي أضرار أخرى عندما تغسل في الجهاز المذكور. إليك، في السطور الآتية، قائمة بأدوات المطبخ، التي يجب غسلها يدوياً، إذا كنتِ ترغبين في الحفاظ عليها لفترة أطول، من دون التعرض لأي مشكلة تمنع استخدامها مرات عديدة أخرى.
الخلاط
إذا كنتِ من عشاق العصائر والصلصات، فمن المرجح أن خلاطك الكهربائي يُستخدم بكثرة. اعلمي أنه من الأفضل غسل الخلاط يدوياً، وذلك لتجنب إتلاف الغطاء الموجود في القاعدة، والذي يربط الشفرات الدوارة بوعاء الخلاط. في المقابل، غسل الخلاط في غسالة الأطباق قد يتسبب بارتخاء هذا الغطاء بمرور الوقت، مما يؤدي إلى تسريب الخلاط.
ملحقات الخلاط القائم
كما هو الحال مع الخلاط الكهربائي، غالباً ما يتم وضع ملحقات الخلاط القائم في غسالة الأطباق لتوفير بعض الوقت الإضافي. من الضرورة تجنب هذه العادة، وذلك لأن معظم ملحقات الخلاطات الثابتة، مثل: خطاف العجين وملحق المضرب، مُغطاة بطبقة خاصة قد تتشقق في غسالة الأطباق. وللحفاظ على مظهرها وأدائها المثالي؛ يجب الحرص على غسلها يدوياً وتجفيفها فوراً.
الأواني الخشبية
تُعدّ الملاعق الخشبية والملاعق المسطحة من أدوات المطبخ شائعة الاستخدام، والتي يُضيفها الكثيرون إلى غسالة الأطباق من دون وعي، لكن عندما تُواجه هذه الأدوات ظروفاً قاسية في دورة غسيل الأطباق؛ قد يتشوّه الخشب ويتشقق، بل ويجف. بدلاً من ذلك، يُوصى باستخدام صابون غسيل أطباق خفيف لتنظيف الأواني الخشبية يدوياً، وتأكدي من تجفيفها فوراً.
أواني الطهي غير اللاصقة
من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الأواني والمقالي غير اللاصقة يمكن غسلها بأمان في غسالة الأطباق! قد يكون منظف غسل الأطباق كاشطاً جداً للطبقة غير اللاصقة، ومن المرجح أن يُضعفها.
بدلاً من ذلك، استخدمي صابون غسيل أطباق خفيفاً مع أداة تنظيف لطيفة مثل إسفنجة ناعمة. للبقع الصعبة، يمكنك أيضاً استخدام صودا الخبز لتنظيف الأواني والمقالي غير اللاصقة.
ألواح التقطيع الخشبية
من أجل الحفاظ على ألواح التقطيع الخشبية بحالة جيدة؛ اغسليها بانتظام ببضع قطرات من سائل الجلي والماء الدافئ. يجب عليكِ أيضاً تطهير كل من الألواح مرة واحدة شهرياً على الأقل بالخل الأبيض المقطر، أو بيروكسيد الهيدروجين بتركيز 3%، أو مبيض الكلور والماء، أو بعد التعامل مع اللحوم النيئة.
أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر
أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر متعددة الاستخدامات، فهي لا تحتاج إلى التنظيف الجيد فحسب، بل إلى التتبيل أيضاً، بعبارة أخرى يُقترح غسل أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بـ الماء الساخن مع نثر الملح والفرك بوساطة فرشاة التنظيف، ثم التجفيف جيداً بعد ذلك. قد نفترض أن غسالة الأطباق لن تؤثر على الحديد الزهر بشكل كبير، ولكن البيئة القاسية للجهاز المذكور ستجعل الحديد الزهر عرضة للصدأ، مع مرور الوقت، مما سيؤدي في النهاية إلى تلفه.
سكاكين الطهاة
تُعد سكاكين الطهاة من أدوات المطبخ الأخرى التي يفترض كثيرون أنها قادرة على تحمل ظروف غسالة الأطباق القاسية. لكن، يمكن أن تُؤدي الرطوبة والحرارة الزائدة من غسالات الأطباق إلى إتلاف الشفرات أو تعريضها للصدأ. بدلاً من ذلك، يُوصى بغسل السكاكين يدوياً بعناية بعد كل استخدام؛ للحفاظ على حدّتها وجودتها.
أطباق من النحاس والذهب
إذا كانت لديكِ أكواب من النحاس، يجب التذكّر أنه لا ينبغي غسلها في غسالة الأطباق، فالمنظف القاسي والحرارة العالية لن يُبهت اللون فحسب، بل قد يُشوّه أو يُخدش النحاس أيضاً. وبالمثل، إذا كان لديك أي أوانٍ زجاجية، أو حتى أكواب قهوة مُزيّنة بالذهب، فاحفظيها بعيداً عن غسالة الأطباق؛ لأن الذهب سيتآكل ويتقشر. بالنسبة لأدوات المطبخ النحاسية والذهبية، استخدمي الماء الفاتر وصابونَ غسيل أطباق مُعتدلاً، وتجنبي أي محاليل أو أدوات تنظيف كاشطة.
الخزف الصيني الفاخر والفضيات
لا تستخدمي غسالة الأطباق لتنظيف الخزف الصيني الفاخر، أو غيرها من أدوات المطبخ العتيقة والحساسة، ينطبق هذا على العديد من التحف والقطع الأثرية، خاصة تلك المزخرفة برسومات يدوية أو بتفاصيل ذهبية أو معدنية أخرى، وإذا كانت مجموعة أدوات الطعام الفاخرة لديكِ تتضمن فضة إسترلينية، فاغسليها يدوياً أيضاً لمنع بهتانها. قد تتسبب الحرارة العالية وقوة الماء أثناء دورة الغسيل بتشقق أو إتلاف الطبقة الخارجية، لذا يُعد الغسيل الشخصي خياراً أفضل.
