طهي وجبات الطعام في كل يوم يأخذ منكِ وقتاً طويلاً، وذلك في حال عدم وجود خطة مُحكمة، لذا كي تتجنبي هذه المشكلة التي تبدو مزعجة لبعض من سيدات المنازل، إليكِ بعض الأفكار التي تسهّل عليكِ هذه المهمة. في الدليل الآتي، توضيح لخطة خاصة بتنظيم وجبات الأسبوع حتى تكون عوناً لكِ.
لماذا يجب عليك التخطيط لوجباتك مسبقاً؟
هناك أسباب وجيهة عدة تجعل التخطيط المسبق للوجبات مفيداً:
- توفير الوقت: عندما تخططين لوجباتك مسبقاً، توفرين الكثير من الوقت في اختيار ما ستطبخينه وشراء المكونات من البقالة.
- توفير المال: التخطيط المسبق للوجبات يوفر المال أيضاً من خلال السماح لكِ بشراء المكونات بكميات كبيرة والاستفادة من العروض والخصومات، كما يمكن أن يساعدك على تجنب شراء الطعام بشكل متسرع.
- تغذية صحية: من خلال التخطيط المسبق للوجبات، يمكنك ضمان نظام غذائي متوازن ومغذٍّ، إذ يمكنك تضمين الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون في الأكل.
- التقليل من هدر الطعام: عندما تخططين لوجباتك مسبقاً، يمكنك تقليل الهدر الغذائي في منزلك، فمن خلال شراء المكونات التي تحتاجينها خلال الأسبوع، يمكنكِ تقليل كمية الطعام التي تبقى دون تناول، والتي تنتهي في سلة المهملات.
- تعزيز الإبداع: التخطيط المُسبق للوجبات يُساعدك أيضاً على أن تكوني أكثر إبداعاً في المطبخ، إذ يُمكنك تجربة وصفات ومكونات جديدة وأساليب طهي مُبتكرة، مما يجعل وقت الطعام أكثر متعةً.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على طريقة ترتيب الثلاجة لزيادة عمر الطعام
كيفية التخطيط لوجباتك خلال أسبوع
- تخصيص وقت للتخطيط: خصصي وقتاً للتخطيط لوجباتك للأسبوع القادم؛ في هذا الإطار، اختاري يوماً ووقتاً يناسبك، واجعلي التخطيط لوجباتك خلال ذلك الوقت روتيناً. يمكن أن يكون ذلك بعد ظهر عطلة نهاية الأسبوع أو ليلة من ليالي الأسبوع عندما يكون لديكِ وقت فراغ.
- وضع جدول زمني: عند التخطيط لوجباتك للأسبوع القادم، ضعي في اعتبارك جدولك الأسبوعي، بما في ذلك جدول عملك، ومناسباتك الاجتماعية، وأي التزامات أخرى قد تؤثر على وجباتك. على سبيل المثال، إذا كان أسبوع عملك حافلاً، فخططي لوجبات سريعة وسهلة.
- إعداد القائمة: يجب إعداد قائمة بالوجبات التي تخططين لتحضيرها خلال الأسبوع، على أن تتضمن وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة، ثم دوّني المكونات التي ستحتاجينها لكل وجبة، وأنشئي قائمة مشتريات. سيساعدك ما تقدم على البقاء منظمة، ويضمن توفر كل المكونات التي تحتاجينها للأسبوع القادم.
- تسوقي بكميات كبيرة: يجب شراء المكونات بكميات كبيرة لتوفير المال والوقت؛ يمكن أن يشمل ذلك المواد الغذائية الأساسية مثل المعلبات والفواكه والخضروات المجمدة. عند الشراء بكميات كبيرة، خزني المنتجات بشكل صحيح لمنع تلفها.
- اطبخي على دفعات: اطبخي وجباتك بكميات كبيرة وخزّنيها في الثلاجة أو المُجمد، فهذا يوفر عليكِ الوقت خلال الأسبوع؛ إذ يمكنك إعادة تسخين الوجبات بدلاً من طهيها من الصفر، ثم تأكدي من وضع ملصق وتاريخ على العبوات لمعرفة مدة تخزينها.
- استخدام بقايا الطعام بإبداع: استخدمي بقايا وجبة لوجبة أخرى، لذا يجب أن تكوني مبدعة مع تجربة وصفات أصلية باستخدام بقايا الطعام.
- اجعلي الأمور بسيطة: عند إعداد وصفات جديدة، اختاري تلك سهلة وسريعة التحضير؛ يمكن أن يشمل ذلك وصفات المقلاة الهوائية، أو وجبات القدر الواحدة.
- تنظيم ثلاجتك: يجب تخصيص مكان واضح لكل نوع من المكونات في ثلاجتك، ثم إزالة أي طعام منتهي الصلاحية بشكل دوري، ممّا يُسهّل عليكِ العثور على المكونات التي تحتاجينها، ويجعل وجباتك المخزنة تبدو أكثر جاذبية.
- تجهيز المنتجات الطازجة في أسرع وقت ممكن: لمجرد عودتك من البقالة، اغسلي أي منتج اشتريتِه، ثم قطّعيه إلى مكعبات، فخزنيه. تحضير الفاكهة والخضروات الطازجة مسبقاً يزيد من احتمالية تناولها قبل أن تفسد، كما أنه يوفر لكِ الوقت عند الطهي.
- تحضير وجبات عشاء يمكنكِ تجميدها: يتحمّل بعض الوصفات التجميد جيداً مما يعني أنه يمكنكِ الحصول على وجبات جاهزة في أي وقت، فطهي وجبات كبيرة قابلة للتجميد مثل؛ اللازانيا أو الفلفل الحار، يمكن أن يُشبعكِ حتى يحين وقت تحضير طبق آخر.
- الاحتفاظ دائماً بالوجبات الخفيفة في متناول يدك: إذا كنتِ تطبخين وجباتك الخفيفة بنفسك، فإن تحضير كمية كبيرة تكفي لأسبوع سيوفر عليكِ وقتاً إضافياً.
- الاحتفاظ بقائمة جرد: يُنصح بضرورة تسجيل كل مكون في ثلاجتك أو مُجمدك أو مخزنك وتتبعه حتى تعرفي ما تحتاجينه عند التسوق، فالاحتفاظ بسجل مستمر لطعامك يُسهّل إنشاء قائمة التسوق.
