هل لاحظتِ يوماً رائحة القلي النفاذة التي تبقى عالقة في مطبخكِ طويلاً بعد الطهي، ثم ما تلبث أن تنتشر إلى غرف منزلية أخرى؟ قد يبدو الأمر مزعجاً ويُفقد منزلكِ الانتعاش، لكن لا تقلقي؛ فالتخلص من هذه الرائحة "العنيدة" أسهل مما تتخيلين. ستكتشفين في السطور الآتية طرقاً بسيطة وفعّالة لتنقية هواء مطبخكِ واستعادة شعور النظافة والراحة، لا سيما في الشتاء؛ حيث تظل نوافذ المنزل مغلقة معظم الوقت اتقاءً للبرد.
إجراءات فورية لتحييد رائحة قلي الطعام
قد تبقى روائح القلي عالقة في الهواء وعلى الأسطح لفترة طويلة؛ لذا فإن اتخاذ إجراءات فورية يساعد في منع تراكمها. يمكنكِ استعادة نضارة مطبخكِ بسرعة من خلال التركيز على التهوية والتنظيف الفوري.
- تقنيات التهوية: بضع دقائق من الهواء النقي كفيل بتقليل حدة رائحة القلي بشكل كبير، وهي خطوة بسيطة لكنها جوهرية.
- شفاط المطبخ: احرصي على تشغيله قبل الشروع في الطهي لسحب الرائحة الكريهة مباشرة.
- المراوح الصندوقية: إذا لم تتوفر مروحة شفط، ضعي مروحة في النافذة موجهة للخارج لطرد الهواء الملوث، مع ترك الأبواب الداخلية مفتوحة لجذب هواء نقي من الغرف الأخرى.
خطوات تنظيف سريعة
تلتصق الدهون بالأسطح وتحبس الروائح داخلها؛ لذا امسحي أسطح العمل والمواقد والجدار الخلفي فوراً بالماء الدافئ والصابون، ولا تنسي غسل المقالي والأواني فور الانتهاء من استخدامها.
طرق مُجربة للتخلص من رائحة الطعام
- الامتصاص الطبيعي: ضعي أوعيةً تحتوي على الخل أو صودا الخبز في أرجاء المطبخ؛ فهي مواد تمتص الروائح الكريهة ببراعة. وتتعدد طرق استخدام هذين المكونين، ومنها:
- صودا الخبز: رشي مسحوق صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) على الأسطح واتركيها طوال الليل، أو اخلطيها بالماء لمسح بقايا الدهون المستعصية.
- الخل: لاستخدام الخل لغرض التخلص من رائحة الطعام النفاذة، يمكنكِ خلط هذا المزيل القوي بالماء بكميات متساوية في زجاجة رذاذ، ورشي المزيج في الهواء أو امسحي به الأسطح. كما أن غلي الخل على الموقد يُعد حلاً جذرياً لامتصاص الروائح، ويمكنكِ إضافة بضع قطرات من زيت عطري لإضفاء لمسة زكية.
- تعطير الجوّ: يمكنكِ غلي شرائح الليمون في الماء على الموقد لتعطير الجو بسرعة. إضافة إلى ذلك، قطّعي ثمرة ليمون إلى شرائح وضعيها في أرجاء المطبخ؛ لينتشر عبقها في المنزل. كما أن إضافة عصير الليمون إلى محاليل التنظيف يعزز قدرتها على التطهير.
العناية بالأجهزة المطبخية
إضافة إلى روائح الطعام، يُعد تراكم الدهون في الأجهزة المصدر الخفي للروائح الكريهة؛ لذا انتبهي إلى:
- شفاط المطبخ: احتجاز الدخان يراكم الشحوم على الفلاتر. أزيليها بانتظام وانقعيها في ماء ساخن وصابون مع صودا الخبز، ثم افركيها برفق، ولا تنسي تجفيفها جيداً قبل إعادة التركيب.
- الفرن والموقد: استخدمي عجينة من صودا الخبز والماء لـتنظيف الفرن من الداخل، واتركيها طوال الليل ثم امسحيها بقطعة قماش مبللة. أما شعلات الموقد وصواني التنقيط، فيجب نقعها وفركها بانتظام لضمان نظافة المطبخ.
التدابير الوقائية
الوقاية خير من العلاج؛ لذا ركزي على منع الرائحة من البداية عبر:
- أساليب الطهي: استخدمي المقلاة الهوائية أو الفرن بدلاً من القلي العميق لتقليل تصاعد الدخان.
- درجة الحرارة: التزمي بدرجة حرارة زيت بين 175 و190 درجة مئوية؛ فالزيت المحترق ينتج روائح نفاذة يصعب التخلص منها.
- الصيانة الدورية: امسحي الأسطح فوراً، واغسلي فلاتر الشفاط شهرياً، وانتبهي للمنسوجات القريبة (كالستائر) التي تمتص الروائح، واحرصي على غسلها بانتظام.
نصائح إضافية لبيئة نقية
- أجهزة تنقية الهواء: اختاري جهازاً مزوداً بفلتر كربوني لإزالة الجزيئات الدقيقة والروائح أثناء الطهي.
- النباتات المنزلية: نباتات مثل "العنكبوت"، و"زنبق السلام"، و"الثعبان" تعمل كمرشحات طبيعية للهواء.
- الشموع والزيوت العطرية: أشعلي شموعاً برائحة الخزامى أو الكافور، أو استخدمي أجهزة التبخير لنشر زيوت النعناع أو شجرة الشاي لمحاربة الروائح دون كيماويات.
4 أسئلة شائعة عن رائحة الطعام وإجاباتها
- كيف أتخلص من رائحة الطعام بسرعة؟ بالتهوية المتقاطعة، وغلي الخل أو الليمون، وتنظيف الأسطح الدهنية فوراً.
- ما المكونات الطبيعية الفعالة؟ الخل، والليمون، وبيكربونات الصوديوم، وبقايا القهوة.
- هل يساعد الفحم النشط؟ نعم، هو من أفضل المواد لامتصاص جزيئات الرائحة بفعالية.
- كم مرة يجب التنظيف؟ يُفضل تنظيف أسطح الطهي ومراوح الشفط بعد كل عملية قلي لمنع تراكم الدهون والروائح.
