سلطة الروبيان دون أي زيادة في الوزن

المقادير:
-6 حبّات طازجة من الروبيان بطول يتراوح بين 16 و20 سنتيمتراً للحبة
-50 غراماً من الجرجير، مفرومة
-10 غرامات من الهليون الطازج، مفرومة
-5 غرامات من بودرة الكاري
-10 غرامات من البندورة، مفرومة
-10 غرامات من البصل، مفرومة
-قليل من زيت الزيتون
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
للصلصة:
-100 ملليلتر من زيت الذرة
- 20غراماً من الخردل
- 15غراماً من البصل المفروم
- 10غرامات من الفلفل الأحمر
- 15 غراماً من البندورة المفرومة
-صفار بيضة
-15 غراماً من صلصة البندورة
-15 غراماً من الكزبرة المفرومة
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- تنقع حبات الروبيان في مزيج مؤلّف من زيت الزيتون والملح والفلفل، وذلك لمدّة 5 دقائق. ثم، ينثر الكاري عليها، ويسكب المزيد من زيت الزيتون، ويتمّ إدخالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة 160 درجة مئوية.
2- يمزج كلّ من أوراق الجرجير والهليون والبندورة والبصل المفروم، ثم ترصّ في قالب، وتوضع في أسفل طبق التقديم، تعلوها حبات الروبيان.
3 -تعدّ الصلصة عبر ضرب مقاديرها في الخلاط الكهربائي، وتسكب على السلطة.
(هذه المقادير تكفي شخصين)