حددت هيئة الغذاء والدواء عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر"، 8 اشتراطات من أجل سلامة الغذاء أثناء الرحلات البرية.
وأوضحت هيئة الغذاء والدواء، في انفوجراف، أنه لتحضير الطعام أثناء الرحلات البرية، يجب مراعاة اشتراطات معينة للحفاظ على سلامته والتي تشمل شراء الأغذية من مصادر موثوقة ومأمونة، وعدم شراء العبوات غير السليمة (منتفخة – منبعجة – صدئة).
وأبانت هيئة الغذاء والدواء، أنه يجب وضع الأغذية المبردة أو المجمدة أو الساخنة في أوعية حافظة للحرارة أو للبرودة، وفصل الأغذية غير المطبوخة عن الجاهزة للتناول.
ولفتت هيئة الغذاء والدواء، إلى عدم استخدام رقائق الألمونيوم في طهي الأغذية أو تسخينها، وطبخ اللحوم المفرومة والدواجن والأسماك والسجق في درجة حرارة 75 مئوية، وعدم ترك تلك الأغذية في درجة حرارة (5-60 درجة مئوية) لمدة تزيد عن ساعتين، وعدم تناول الأغذية التي تغيَّر طعمها أو رائحتها أو لونها، بل التخلص منها.
