لإنجاز مهمة تنظيف الفرن الستيل، بكفاءة، من الضرورة امتلاك الأدوات المناسبة، واستخدام المنظفات المناسبة. لذلك، توضح السطور الآتية، المواد المسموح بها والممنوعة لتنظيف سطح الفرن الستيل، أو الستاينلس ستيل، وإزالة الدهون والأوساخ والبقع عنه؛ لإعادة استخدامه بطريقة آمنة، ومن دون إصابته بخدوش.
ما الذي يجب استخدامه لتنظيف الفرن؟
- بعد نزع الرفوف السلكية من فرن الغاز الستيل، من الصحيح الاستعانة بدورة التنظيف الذاتي، التي تعمل على ضبط الحرارة داخل الفرن على درجة عالية جداً لحرق أيّة بقايا طعام وشحوم. وخلال ذلك، لا ترشي منظف الفرن المتخصص. لكن، قبل ذلك، يجب فتح النوافذ في منزلك، وتشغيل مروحة الشفط في المطبخ، طوال دورة التنظيف الذاتي، وذلك لتقليل الروائح وتراكم الدخان.
- بعد انتهاء دورة التنظيف الذاتي وترك الفرن ليبرد تماماً، استخدمي إسفنجة أو فوطة قماش مبللة لإزالة بقايا الطعام المتراكمة في قاع الفرن. إذا كنتِ تستخدمين منظف فرن متخصص، فقد حان الوقت لمسحه باستخدام إسفنجة مبللة وشطف الجزء الداخلي بالماء.
- أما إذا كان فرن الستيل غير مزوّد بدورة تنظيف ذاتي، اتبعي التعليمات الموجودة على ملصق منظف الفرن الذي تختارينه، علماً أن غالبية المنظفات المتخصصة المذكورة تتطلب الانتظار لبعض الوقت بعد تطبيقها، وذلك لإذابة الرواسب والشحوم العالقة.
- في كل الحالات، اغسلي رفوف الفرن السلكية في حوض الجلي، بالماء الدافئ وسائل الجلي، وذلك لإزالة الأوساخ والبقايا "العنيدة"، وافركي باستخدام إسفنجة تنظيف أو فوطة قماش خشنة، ثم اشطفيها بالماء، واتركيها تجف في الهواء حتى تكون جاهزة لإعادة وضعها في الفرن. إذا كانت الرفوف متسخة جداً، انقعيها طوال الليل في منظف مناسب، مثل منظف رفوف الفرن والشواية. ثمّ، أعيدي الرفوف السلكية.
- لا تغفلي عن تنظيف النافذة الزجاجية الخاصة بالفرن الستيل، من الداخل والخارج، باستخدام منظف متعدد الاستخدامات لإزالة الشحوم، أو منظف زجاج وفوطة مصنوعة من الألياف الدقيقة للحصول على لمسة نهائية خالية من الخطوط. ثم أزيلي أيّة بقع شحوم عالقة باستخدام إسفنجة تنظيف غير قابلة للخدش.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: طرق سهلة لتنظيف زجاج الفرن.. تعرفي إليها وطبّقيها بانتظام
صودا الخبز لتنظيف الفرن الستيل
ينصح باستخدام معجون صودا الخبز، المكون من المسحوق المذكور والماء، في تنظيف الجزء الداخلي من الفرن، وذلك لأن صودا الخبز مسحوق كاشط خفيفة ومنظف ممتاز للبقع في الفرن. ولكن، لا يُنصَح بتنظيف كل أجزاء الفرن بالكامل بها. كذلك، يمكن استخدام منظفات منزلية أخرى، مثل: صودا الخبز مع الخل الأبيض.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: استخدامات بيكربونات الصوديوم في التنظيف
ما الذي لا يجب استخدامه لتنظيف الفرن؟
قد يكون من المغري استخدام المبيّض لتنظيف الفرن؛ لأنه مطهّر معروف يمكنه قتل البكتيريا؛ إلا أن تنظيف الفرن الستيل بهذا المنتَج الشائع قد ينتهي بكارثة لأسباب عدة: يمكن للمبيّض أن يغيّر لون الطلاء الداخلي للفرن، ويجعل الطلاء الموجود على نافذة الزجاج يتآكل. وكذا الأمر، لناحية تآكل المعادن مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس والنيكل. علاوة على ذلك، في حين أن المبيّض مطهّر، إلا أنه ليس منظفاً للأسطح؛ لن يؤدي رشه على الفرن أو داخله إلى إزالة الأوساخ أو الشحوم.
الأمونيا، بدورها، مادة كيميائية قاسية أخرى، لا يجب استخدامها لتنظيف الفرن، إذ من الأفضل إبعادها عن مناطق تحضير الطعام. من جهة ثانية، لا تستخدمي المبيّض والأمونيا معاً أبداً؛ لأن خلط هاتين المادتين الكيميائيتين يُنتج غازات سامة تسمى الكلورامينات. إشارة إلى أن غالبية منظفات الأفران التجارية تحتوي على الأمونيا والمواد الكيميائية القاسية الأخرى التي تكون كاوية عادة، مع إيذاء المستخدم، لأن استنشاق أبخرة هذه المنتجات قد يُسبب مشكلات تنفسية. لكن، لحسن الحظ، هناك طرق لإزالة الأوساخ من الجهاز من دون استخدام مواد كيميائية قاسية (بيكربوات الصوديوم، مثلاً).
ما الذي يجب استخدامه لتنظيف سطح الفرن؟
بعد إزالة عيون الفرن والشبكات عن سطح الفرن للوصول إلى كامل المساحة، بسهولة، وحماية الأرضية المحيطة بالفرن من أي دهون أو أوساخ قد تتسرب، باستخدام ورق جرائد أو صناديق كرتون، أو حتى مناشف ورقية، اصنعي معجون تنظيف لسطح لفرن عبر خلط صودا الخبز (ثلاثة أرباع الكوب)، مع الماء (ربع الكوب). ثمّ، افردي المعجون على سطح الفرن، لتغطية المساحة المذكورة بصورة كلية، فاستخدمي فرشاة طلاء أو أداة مشابهة لمساعدتك على توزيع المعجون في كل مكان. اتركي المعجون طوال الليل أو 12 ساعة على الأقل، مما ليساعد في تفتيت الأوساخ داخل الفرن.
بعد انقضاء الوقت المذكور، استخدمي فوطة قماش نظيفة في مسح سطح الفرن، كما مكشطة بلاستيكية لكشط أي دهون متراكمة وأوساخ، ولكن احرصي على عدم لمس عناصر التسخين حتى لا تتلفها.
حضّري بخاخاً عبر دمج الماء ببضع ملاعق كبيرة من الخل في زجاجة بخاخة، واخلطي جيداً، ثم استخدميه لرش أي أمكنة مطلية بصودا خبز تجدين صعوبة في إزالتها. انتظري لدقائق أخرى قبل مسحه بفوطة قماش نظيفة، مع تكرار العملية حتى يصبح الفرن نظيفاً تماماً.
قد يهمك الاطلاع أيضاً على: استخدامات الخل الأبيض في التنظيف
نظفي عيون الفرن والشبكات، باستخدام الماء الساخن وسائل الجلي وإسفنجة. نظّفي مقابض الفرن، باستخدام سائل الجلي والماء وفوطة قماش نظيفة. يمكنك إزالة المقابض القديمة أيضاً لتنظيفها في حوض الجلي، ولكن عليكِ توخي الحذر مع الموديلات الجديدة، لأنها سهلة التلف.
ما الذي لا يجب استخدامه لتنظيف سطح الفرن؟
- مواد كيميائية قاسية: تُشكّل المواد الكيميائية القاسية خطراً كبيراً عند تنظيف سطح الفرن، إذ هي تتلفه على المدى الطويل، إضافة إلى التسبب للمستخدم بتهيُّج الجلد، ومشكلات في الجهاز التنفسي. لا يدرك ناس كثيرون أن هذه المواد قد تترك بقايا سامة، وقد تُلوّث الطعام. لتنظيف أكثر أماناً، تجنّبي هذه المواد الكيميائية الضارة، واختاري بدائل طبيعية، مثل: بيكربونات الصوديوم أو الخل.
- أدوات التنظيف الكاشطة: قد تُلحق أدوات التنظيف الكاشطة الضرر بسطح الفرن؛ تاركةً خدوشاً تُصعّب التنظيف في المستقبل. لذلك، يُفضّل تجنّب الصوف الفولاذي والفرش الخشنة؛ لأنها قد تُلحق الضرر بالطبقة الخارجية. بدلاً من ذلك، استخدمي إسفنجة ناعمة أو فوطة مصنوعة من الألياف الدقيقة للتنظيف بلطف من دون التسبب بتلف السطح.
إشارة إلى أن إهمال تنظيف سطح الفرن بانتظام إلى تراكم الشحوم وبقايا الطعام؛ مما يُصعّب التنظيف في المستقبل ويقلل من كفاءة الجهاز. كما من الأخطاء الشائعة أيضاً تنظيف سطح الفرن قبل أن يبرد، مما يزيد من خطر الحروق، وقد يُصعّب إزالة الشحوم والأوساخ بفعالية. انتظري دائماً 30 دقيقة على الأقل قبل بدء عملية التنظيف؛ لضمان تنظيف أكثر أماناً وشمولاً.
