كيف أنظف أواني الطبخ الخزفية؟ دليل الحفاظ عليها في أفضل حال

أواني الخزف ذات الجودة صحية في الاستخدام في الطهي، فهي خالية من المواد الكيميائية السامة، وتسمح لك بالتخفيف من استهلاك الزيت في غذائك. وتتطلب تنظيفاً منتظماً للحفاظ على سطحها غير اللاصق ومظهرها الجذاب. وللحفاظ عليها بحالة جيدة، هناك مجموعة من الطرق الكفيلة بإزالة تراكم البقع والبقايا، من دون الحاجة إلى الفرك المبالغ فيه. تعرفي إلى هذه التقنيات في التنظيف، في السطور الآتية.

خطوات التنظيف الصحيح لأواني الطبخ الخزفية

1. التبريد قبل التنظيف: من الضروري أن تكون أواني الطبخ، في درجة حرارة الغرفة، قبل تنظيفها. بالمقابل، تشغيل الماء البارد على مقلاة لا تزال ساخنة يمكن أن يقود إلى الضغط على طلاء السيراميك.
2. الماء الدافئ والصابون: بواسطة إسفنجة ناعمة وغير لاصقة، مبللة بمزيج مكون من الماء الدافئ وصابون الأطباق، نظفي كل آنية سيراميكية، بدون فرك شديد. بالمقابل، تجنبي استخدام الصوف الفولاذي أو الوسادات الكاشطة أو المنظفات الرملية.
3. الشطف والتجفيف: اشطفي الصابون جيداً بالماء الدافئ، ثم جففيه بمنشفة ناعمة أو بالهواء. نصيحة احترافية: لا تضعي الأواني الخزفية في غسالة الأطباق، إذ يمكن للحرارة العالية والمنظفات القوية أن تلحق الضرر بطبقة السيراميك بمرور الوقت.
4. إزالة البقع أو البقايا من داخل أواني الطبخ الخزفية: إذا لاحظتِ بعض البقايا أو تغير اللون بعد الطهي المتكرر، إليك كيفية تنظيف البقع الموجودة على أواني الطبخ الخزفية من دون الإضرار بها: املئي الآنية بالماء وأضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز. سخني الآنية على نار هادئة على الموقد. انتظري حتى تبرد تماماً، ثم اغسلي كالمعتاد باستخدام إسفنجة ناعمة. وهناك طريقة ثانية، لإزالة الأطعمة الملتصقة "العنيدة"، متمثلة في سكب مزيج مكون من كوبين من الماء ونصف كوب من الخل الأبيض في المقلاة وتركها منقوعة طوال الليل.
5. إزالة بقايا الزيت أو البقع الخارجية: اصنعي عجينةً من ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز وملعقة كبيرة من الماء. افركي المناطق الملطخة بقطعة قماش ناعمة أو إسفنجة لطيفة، ثم اسكبي نصف كوب من الخل. اشطفي وجففي جيداً.
6. للتخلص من تغير لون طلاء السيراميك: اسكبي ما يكفي من بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3% لتغطية قاع المقلاة، لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفي وجففي. سوف يؤدي بيروكسيد الهيدروجين عمل التبييض الطفيف.

قد يهمك الاطلاع أيضاً على: 7 طرق تنظيف غير متوقعة باستخدام عبوة ماء الأكسجين

مهم لكِ قبل استخدام أواني الطهي الخزفية

قبل استخدام أي وعاء للطعام جديد مصنوع من السيراميك، اغسليه بالماء الدافئ والصابون، واشطفيه جيداً، وجففيه بقطعة قماش ناعمة. وهذا يساعد على إزالة أي غبار من عملية التصنيع أو الشحن.

قد يهمك الاطلاع أيضاً على: هل خشب الزيتون مناسب لأواني المطبخ؟ دليل الصيانة اليومية

7 نصائح لحماية أواني الطهي السيراميك حتى تعمّر طويلاً

إن العناية بأواني الطبخ السيراميك أمر سهل ويحدث فرقاً حقيقياً، ويتمثل في الالتزام بالآتي:

• من الضروري بعد إضافة الزيت أو الزبدة، تسخين المقلاة السيراميكية على نار خفيفة إلى متوسطة، إذ يقلل التدبير المذكور من البقع الساخنة ويساعد على منع الالتصاق. بالمقابل، يتسبب الطهي في درجات حرارة عالية جداً بحروق ويقلل من عمر طلاء السيراميك غير اللاصق.
• استخدمي الأدوات الناعمة، مثل تلك الخشبية أو السيليكون في تحريك الطعام؛ بالمقابل، يمكن أن يخدش المعدن السطح السيراميكي.
• إذا لم تكن لديك مساحة كافية لتخزين الأواني المذكورة، أضيفي قطعة قماش أو منشفة ورقية بين الواحدة والأخرى.
• لا تستخدمي مواد التبييض أو منظفات الفرن أو المنظفات القوية في العناية بالأواني السيراميك.
• لا تقطعي الطعام مباشرة في المقلاة السيراميك بالسكين.
• لا تستخدمي بخاخات الطبخ الهوائية لأنها يمكن أن تترك وراءها بقايا عند تعرضها للحرارة.
• لا تكدسي المقالي من دون حماية؛ إذا كانت المساحة ضيقة، ضعي قطعة قماش بينهما.