فتوش

المقادير:

- 15 ورقة خسّ

-  4 حبات خيار

-  2 حبّة طماطم

- 1 حبة غرام فجل

-  1 حبة بصل أخضر

-  10 غرامات غرامات رجلة

-  شريحة من الخبز

-  رشّة ملح

-  عصير ليمونتين

-  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

-1 ملعقة كبيرة غرامات سماق

طريقة التحضير:

تغسل جميع الخضر جيّداً وتقطّع إلى قطع متساوية، ثمّ نضعها في وعاء إعداد السلطة ونضيف الملح والليمون وزيت الزيتون ونقلّب المكوّنات جيداً. ثمّ نحضّر طبق التقديم، بعد أن نجهّز شريحة الخبز بتشكيلها في قالب على شكل سلّة وقليها في الزيت. وبعد تنشيفها، توضع في طبق التقديم، وتُصبّ مكوّنات الفتوش فيها، ويُزيّن بورق الرجلة والبصل الأخضر ورشّة من السمّاق.