المقادير
للقاعدة:
125 غرام من الزبدة الذائبة
200 غرام من بسكويت القمح المكسّر
للحشو:
300 ملليلتر من كريما الخفق
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
بضع قطرات من مستخلص الفانيليا
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة الذائبة
القليل من بودرة الكاكاو
قالب متحرّك القاعدة مغطّى قاعه بورق الخبز
طريقة التحضير
1 لإعداد طبقة القاعدة:تُخلط الزبدة مع البسكويت المكسر.ثم،يوضع هذا الخليط في القالب، بشكل يغطّي الأطراف، مع الضغط عليه.يبرّد لمدة 30 دقيقة، على الأقل، ليتماسك.
2 لإعداد الحشو:تُضاف الكريما، في وعاء،ثم يوضع كلّ من السكر الناعم ومستخلص الفانيليا فوقها.وتُخفق هذه المكوّنات، حتى تتكوّن قمم ناعمة في هذا الخليط.ثم، تُضاف الشوكولاتة المذابة، تدريجياً، ويُخفق هذا الخليط حتى يصبح سميك القوام، مع الحرص على عدم المبالغة في الخفق.
3 يوزّع خليط الحشو فوق طبقة البسكويت، بواسطة الملعقة، ويسوى.ثم، تبرّد "الترافل" لساعات عدة، أو طوال الليل، حتى يستقر الحشو،وتنثر بودرة الكاكاو على سطحها، قبل التقديم.
(هذه المقادير تكفي من 8 إلى 10 أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
