كواج اللحم على الطريقة السورية خطوة بخطوة

قدمت الطاهية منال عبيدة وصفة كواج اللحم على الطريقة السورية خصيصا لمطبخ "سيدتي.نت" 

يعتبر الكواج من الوصفات الشامية الشهيرة التي تتميز بالطعم الشهي والفائدة الغذائية العالية.

المقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم (خليط من الخروف والعجل)

1/4 كوب صنوبر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة كبيرة بهار حلو

2 علبة بندورة مقشرة مفرومة أو 8 حبات طازجة مقشرة ومفرومة

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

2 حبة فلفل حلو أخضر مفروم شرائح

3 ملاعق طعام زيت نباتي

2 حبة بطاطا وسط مقشرة ومقلية قليلا 

طريقة التحضير:

1.    يخلط اللحم والملح والفلفل الأسود و1/2 كمية القرفة والبهار والصنوبر وتشكل أصابع

2.    يوضع 2 ملعقة طعام زيت بمقلاة ويقلب البصل ليطرى ويسكب  بطبق الفرن

3.    تضاف ملعقة الزيت المتبقة وتقلى أصابع اللحم لتحمر من جميع الجهات وترتب فوق البصل

4.    ترتب شرائح البطاطا فوق اللحم والبصل

5.    تخلط البندورة مع بقية القرفة والملح والفلفل الأسود وتسكب فوق المزيج

6.    ترتب شرائح الفلفل الحلو على الوجه

7.    تغطى بالقصدير وتوضع على حرارة 180 درجة من 30-35 دقيقة لتتسبك وتقدم بجانب الأرز الأبيض

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط