تمتّعي وعائلتكِ بالكنافة العثمليّة

المقادير
-كيلوغرام من شعيرات الكنافة
- 5 أكواب من زيت القلي
-عبوتان (170 غراماً) من القشدة المطبوخة
-4 أكواب من القطر
للتزيين:
-نصف كوب من الفستق الناعم
-قليل من زهر الليمون (اختياري)

طريقة التحضير:
1- تقسم شعيرات الكنافة إلى قسمين: يقلى القسم الأول في الزيت الحار حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم يصفّى جيّداً.ثم، تتّبع الطريقة عينها مع القسم الثاني.
2- يوضع القسم الأول من الكنافة في طبق، ويغطّى بالقشدة المطبوخة، ثم يوضع عليها القسم الآخر.
3 -يوزّع القطر بالتساوي، حتى تترطّب العثملّية.
4- يزيّن سطح العثملّية بالقشدة والفستق الناعم وزهر الليمون.
(هذه المقادير تكفي عشرة أشخاص).