أجهزة حديثة لقياس جودة زيوت القلي في المطاعم

40 لترًا من الزيوت الفاسدة، و20 كيلو دجاج و35 كيلو بطاطس، تم قليها في زيوت غير صالحة، وتمت مصادرتها خلال جولة قامت بها بلدية العتيبية الفرعية بمكة المكرمة أثناء حملتها المكثفة على محلات الأسماك والمطاعم، ومحلات الوجبات الخفيفة التي تستعمل زيوت القلي بشكل كبير، وذلك لمتابعة هذه المحلات والتأكد من صلاحية المواد المستخدمة، ومعالجة جميع الملاحظات والقضاء على الظواهر السلبية أولاً بأول.
أوضح ذلك الدكتور وليد بن بكر مليباري رئيس بلدية العتيبية الفرعية، وقال: إن ذلك يأتي انطلاقًا من حرص البلدية على الارتقاء بالخدمات المقدمة للمواطنين والمقيمين وزوار بيت الله الحرام، وإبعاد كل ما يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة العامة.
من جهته قال هتان بن فواز الحكمي، مدير إدارة الخدمات ببلدية العتيبية إن البلدية شكلت فريقًا بقيادة رئيس قسم مراقبة المواد الغذائية والصحة العامة محمد الصاعدي، والمراقب الصحي باسم الأحمدي وعدد من المراقبين والعمالة، وتم القيام بحملة موسعة على كافة المطاعم والكافتيريات التي تستخدم زيوت القلي، وباستخدام أحدث الأجهزة المتطورة وذات الجودة العالية في الكشف على سلامة الزيوت، وقد أسفرت الحملة عن رصد العديد من المخالفات الصحية والبيئية ومصادرة كميات من الأطعمة والزيوت غير الصالحة.
وأكد الحكمي أن جميع المختصين في البلدية يواصلون جهودهم وجولاتهم والحملات المستمرة على المحلات الغذائية والأسواق، وإعداد الخطط والإجراءات لمعالجة أي ملاحظات بالمنطقة، وذلك بمتابعة شخصية من رئيس البلدية الدكتور وليد مليباري، وبهدف الرفع من مستوى الخدمات المقدمة في مجال الإصحاح البيئي.