المقادير:
-كيلوغرام من جبنة الموزاريلا مقطّعة إلى أصابع
-200 غرام من الدقيق
-5 بيضات
-400 غرام من الكعك المطحون
-ملعقة صغيرة من البقدونس المجفّف
-ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف
-ملعقة صغيرة من الصعتر المجفّف
-ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
-ملعقة صغيرة من الملح
-زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- تُغطّى أصابع الموزاريلا بالدقيق.
2- تُخلط جميع المكوّنات الجافّة.
3- يُخفق البيض وتُضاف إليه المكوّنات الجافّة، ثم تُغمس أصابع الموزاريلا فيه. تُحفظ داخل الثلاّجة لمدّة ساعتين، ثم تُقلى بزيت غزير لتصبح جاهزةً للتقديم.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
