المقادير:
- 1 كيلو لبن
- بيضة واحدة
- 100 غرام من الكريما الطازجة
- غرامان من الملح
- 20 غرام من الكورن فلور
- 250 غرام من اللحمة المفرومة
- 5 غرامات من البقدونس
- غرام واحد من البهار الابيض
مقادير الارز الابيض:
- 250 غرام من الأرز الامريكاني
- 5 غرام من الزيت النباتي
- 3 غرام من الزبدة
- غرامان من الملح
- غرام واحد من البهار الابيض
طريقة التحضير:
1- تخلط أو تدعك اللحمة المفرومة مع البقدونس المفروم و البصل المفروم و البهارات و الملح.
2- تلف على شكل دائري ثم تشوى في الفرن لمدة 5 دقائق و من بعدها توضع في اللبن المطبوخ.
طريقة تحضير اللبن:
1-نضع اللبن عللى النار الممزوج مع البيض و الكريما و البهارات و الكورن فلور لمدة نصف ساعة على نار خفيفة و بعدها تضاف الكفتة المشوية .
2- في مقلاة صغيرة نضع زيت الزيتون،يقلى الثوم الناعم حتى يصبح اشقر اللون، نضع فوقه النعناع الأخضر لمدة دقيقة و من بعدها نضيفها فوق الخليط.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
1-ينقع الأرز الأميركاني من بعد الغسيل في الماء البارد لمدة ربع ساعة ثم يصفى في مصفاة.
2-ينسف الأرز على النار مع الزيت النباتي و نضع عليه الملح و البهار الأبيض، ومن بعدها نضع كمية الماء المطلوبة عليه حتى يغلي قليلاً و من ثم يغطى الأرز و يخفف النار عليه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج .
