التبّولة اللبنانية

المقادير:
-4 باقات من البقدونس
-600 غرام من البندورة
-40 غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً
-نصف باقة من النعنع الأخضر
-100 غرام من عصير الليمون الحامض
-60 غراماً من زيت الزيتون
-5 غرامات من البرغل الناعم
-15 غراماً من الملح

طريقة التحضير:
1 ـ يُفرم كلّ من البقدونس والنعناع فرماً ناعماً، بعد غسلهما.
2 ـ تُفرم البندورة فرماً ناعماً بعد غسلها.
3 ـ يُخلط كلّ من البقدونس والنعناع والبندورة والبصل، ويُضاف عصير الليمون الحامض والملح والبرغل والزيت، ويخلط هذا المزيج جيّداً.
4 ـ تُسكب التبولة في الوعاء المخصّص للسلطة، وتزيّن بالخسّ.