التبّولة اللبنانية

المقادير:
-4 باقات من البقدونس
-600 غرام من البندورة
-40 غراماً من البصل المفروم فرماً ناعماً
-نصف باقة من النعناع الأخضر
-100ال غرام من عصير الليمون الحامض
-60 غراماً من زيت الزيتون
-5 غرامات من البرغل الناعم
-15 غراماً من الملح

طريقة التحضير:
1-يفرم كلّ من البقدونس والنعناع فرماً ناعماً، بعد غسلهما.
2-تفرم البندورة فرماً ناعماً بعد غسلها.
3-يخلط كلّ من البقدونس والنعناع والبندورة والبصل، ويضاف عصير الليمون الحامض والملح والبرغل والزيت، ويخلط هذا المزيج جيّداً.
4-تسكب التبولة في الوعاء المخصّص للسلطة، وتزيّن بالخسّ.