قدّمي لضيوفكِ حلوى الكعك بالتمر اللذيذة؟

الكعك بالتمر
المقادير
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدقيق
750 غراماً من السمن
ملعقتان من الخميرة
ملعقة من اليانسون الناعم
ملعقة من الشمّر
كيلوغرام من التمر المعجون
3 أكواب من الماء
كوب من السكّر




طريقة التحضير
1 يُخلط كلّ من السمن والسكّر واليانسون والشمر في الماكينة، ثم يُضاف الدقيق والخميرة والماء. يُعجن هذا الخليط جيّداً حتى يتماسك، ثم تُترك العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات.
1 يُقطّع التمر على شكل كرات، ثم يُحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة.
2 يُخبز الكعك على حرارة 250 درجة مئويّة.